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Bolinhos de Batata

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1 kg de batata
1 kg de farinha

750g de açúcar (eu utilizo metade apenas)
2 ovos

1 colher de chá de erva doce
1 colher de chá de canela

2 colheres de chá de fermento
raspa de limão

Nozes, passas de uva, pinhões, avelãs a gosto
ovo batido para pincelar

Coze-se as batatas. Depois de cozidas, pisam-se no passevite.

No puré da batata, colocam-se todos os ingredientes. Amassa-se tudo com as mãos, muito bem, formam-se bolinhas e coloca-se em tabuleiros polvilhados com farinha. Quem preferir pincela os bolinhos. Nós aqui em casa só colocamos farinha, apenas. leva-se então em forno médio a cozer 🙂 E….já está!! 🙂

Fonte:http://chocolatepimentamaracuja.blogspot.pt

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