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Entradas e PetiscosBatatas Recheadas com Iogurte e Mostarda

Batatas Recheadas com Iogurte e Mostarda

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Ingredientes:
4 batatas grandes
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo

1 iogurte natural
1 colher de chá de mostarda
queijo ralado a gosto

salsa
pimenta
sal

Preparação:


Lave as batatas, tempere com sal e leve-as ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 50 minutos.
Retire-as do forno e faça um corte em cima de cada uma, como uma coroa.
Com cuidado, cave a polpa da batata com uma colher e reserve-as.

Esmague bem a polpa, fazendo-a em puré e junte a manteiga, o ovo, o iogurte ( não coloquei todo), a mostarda, o queijo ralado, a salsa picada e a pimenta a gosto. Retifique de sal.
Recheie a cavidade das batatas com este preparado e coloque mais um pouco de queijo ralado por cima.

Leve novamente ao forno até o queijo estar levemente
dourado.
Sirva de imediato como acompanhamento.

Fonte: http://emocaoascolheradas.blogspot.pt

1 comentário

  • Marli Valadares:

    Tudo que vai queijo fica bom, e batata é um alimento super prático. Delicioso.

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