Ingredientes: 1 kg de preparado de carne de porco picada 1 embalagem de massa folhada 6 fatias de pão de forma Leite q.b. 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite 2 ovos 2 colheres (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de salsa picada Sal q.b. Pimenta q.b. 5 colheres (sopa) de […]
Ingredientes: 1 embalagem de 500 g de bifes de peru (4 unidades) 4 fatias de fiambre 4 fatias de queijo 200 g de espinafres congelados 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco Sal q.b. Pimenta q.b. Fio de cozinha. Preparação: Leve ao lume um tacho com 2 colheres (sopa) […]
Peitos de Frango Recheados com Espinafres e Queijo Ingredientes para 4 a 6 pessoas: 4 de peitos de frango 1 cebola 1 alho Azeite Vinagre Ramo de alecrim Sal Pimenta 1 chávena de espinafres cozidos (escorridos e espremidos, sem nenhum excesso de água) Meio pacote de Cream Cheese Philadelphia 8 fatias de bacon Palitos Preparação: […]
INGREDIENTES Chocos sem tinta 2 Chalota 1 Alho 1 dente Azeite 2 colheres de sopa Vinagre balsâmico em creme 2 colheres de sobremesa Pimento vermelho 1 Cebolinho pequeno 10 rama Sal, pimenta de moer q.b. PREPARAÇÃO Limpar os chocos, retirar a tinta, abrir ao meio e grelhar apenas com um pouco de sal e pimenta. […]
Pato Assado em Forno Lento 6 pernas de pato 2 batatas médias 2 batatas doces 300g de abóbora manteiga 200g de couves de bruxelas 1 laranja 3 ramos de tomilho 2 cravinhos 1 colher de café de canela em pó 1 colher de chá de manjerona em pó 1 colher de chá de coentros em […]
1 frango inteiro, com cerca de 2kg 2 colheres de sopa de manteiga (à temperatura ambiente) 2 dentes de alho uma mão cheia de folhas de salvia 1 cebola 3 maçarocas de milho sal e pimenta a gosto Pique os dentes de alho e junte à manteiga. Tempere com sal e pimenta e misture. Reserve. […]
Berbigão à Bulhão pato Ingredientes: 1 kg berbigão demolhado 15 g de azeite 25 g de vaqueiro Dentes de alho picados(usei 10) 100 g de vinho branco Sal e pimenta Coentros ou salsa Sumo de limão Preparação no método tradicional: 1. Numa frigideira, colocar o azeite a manteiga e o alho e salteá-lo durante alguns […]
Ingredientes para 8 fatias: 1 base de massa folhada para tarte 200g de miolo de camarão cozido 200g de miolo de mexilhão cozido 7 delicias do mar 4 ovos 1 colher bem cheia de sopa em pó de marisco 400 ml de leite 200 ml de natas 1 colher de sopa de salsa bem picadinha […]
Ameijoas à Bulhão Pato (Praia de Santa Eulália – Algarve) 1kg de ameijoas – 1 fio de azeite – 4 alhos picadinhos – 1 dl de vinho branco – muita salsa picadinha – sal a gosto – sumo de 1 limão – 1 limão para cortar em gomos Tira-se a areia às ameijoas (caso não […]
Frango da Guia (Algarve) Ingredientes 1 frango (500 a 600 gramas no máximo) 2 ou 3 malaguetas (piri-piri) 3 ou 4 dentes de alhos 1 chávena (das de chá) de óleo (prefiro o azeite) Sumo de meio limão 1 colher rasa (das de café) de colorau 1colher (das de sopa) de álcool (brandy ou conhaque) […]
