Macarrão no Forno com Frango e Cogumelos As massas são refeições super rápidas e deliciosas. Fáceis de fazer são muitas vezes o nosso jantar! Esta foi feita com base numa receita que vi no livro do Jamie Oliver “Cozinha na Italia”. O perfume e sabor do mangericão deixam-na simplesmente deliciosa. Fiz com macarrão mas fica […]
Bifes de Frango Recheados Ingredientes: bifes de frango tiras de bacon queijo fatiado (ao seu gosto) azeite alho cebola alecrim louro pimentão doce sal pimenta alho francês cenoura vinho branco batatas de assar Preparação: Tempere os bifes de frango com sal, pimenta e alecrim Estenda os bifinhos e coloque em cada um, uma tira de […]
Bife em Molho Cremoso de Gambas e Presunto Ingredientes 2 bifes de vaca (do lombo ou da vazia com cerca de 150g cada) 1 colher de sopa de manteiga/margarina 6 gambas inteiras 100 g de presunto (em cubinhos) 1 dl de vinho do Porto 200 ml de natas Sal e pimenta q.b. Espalme o bife […]
Bifes de Peru com Molho de Pimentas 4 bifes de peru 3 dentes de alho picado 1 folha de louro 1/3 colher de chá de pimentão doce 2 colheres de sopa de óleo de amendoim 1/2 dl de vinho branco 3 colheres de sopa de Vaqueiro Ideal para Bifes (com alho e 3 pimentas) Piripiri […]
Porco Recheado com Ameixas Ingredientes : 1 vãos de costelas (1,5 kg) sal pimenta 200 grs de ameixas secas 2 colheres de sopa de manteiga 1 copo de vinho branco Confecção : Desosse o vão de costelas (carré), mas guarde os ossos. Tempere a carne interior e exteriormente com sal e pimenta e deixe ficar […]
Frango Maricas Ingredientes: Um frango 1 limão 1 cubo de caldo de galinha 4 dentes de alho esmagados piripiri a gosto sal q. b. Preparação: Liga-se o forno a 250ºC para o aquecer. Lavamos um limão e picamo-lo com um garfo todo à volta fazendo uns furinhos. Pegamos no frango, tiramos a prata ao cubo […]
Ingredientes: 4 Postas de Bacalhau (mais ou menos 1 kg de bacalhau desfiado) 1 molho de Nabiças 1 Cebola grande Picada 2 dentes de Alho Picado 2 Cenoura grandes raladas 3 Pacotes de Natas de Soja 1/2 Broa de Milho 1 Raminho de Coentros 3 c. (sopa) Azeite Preparação: Comece por correr as postas de […]
Ingredientes: 600g de Peito de Peru 3 c. (sopa) de Azeite 12 Cebolinhas (não pôs) 1 Cebola 1 Cenoura 2 dentes de Alho 1 Alho-Francês (parte branca) 1 lata pequena de Tomate pelado 2 dl de Vinho Branco 1 raminho de Tomilho (não tinha coloquei tominho picado) 1 c. (café) de Sal 400g de raminhos […]
GAMBAS FRITAS INGREDIENTES 1 Kg de gambas frescas 3 Limas 1 Cabeça de alhos 1 Folha de louro 200 ml de azeite Flor de sal q.b. Coentros picados q.b. PREPARAÇÃO Corte as pontas das barbas às gambas e reserve. Numa frigideira funda, deite o azeite, quando estiver quente, junte os alhos esmagados, as gambas e […]
Vou-me deixando levar pelo apetite de comidas reconfortantes, a açorda cá em casa é servida bem quentinha, quando o dia é chuvoso e frio lá fora. Ingredientes: 350 g pão 500 g água 90 g azeite 1 cebola 4 dentes de alho 50 g de Polpa de tomate 100 g tomate aos pedaços 3 Ovas […]
