Bacalhoada à minha maneira INGREDIENTES 500 g bacalhau 500 g batatas 3 tomates maduros 1 pimento verde 1 pimento vermelho 2 cebolas azeite dentes de alho sal Coloque o bacalhau coberto por água fervente, dando um ligeiro cozimento, escorra e reserve esta água. Desfie em postas menores e refogue com o azeite, o alho e […]
O Português adora bacalhau, daí este peixe já estar enraizado na nossa cultura! Como se costuma dizer, é o ingrediente das 1001 receitas possíveis! Hoje vamos ensinar-te a fazer o “escondidinho de bacalhau”, pois este é simplesmente um dos melhores pratos que poderás provar!! INGREDIENTES 1/2 chávena (de chá) de azeite 4 cebolas raladas 3 […]
Ingrediente para 4 pessoas: 1500 gr de polvo 6 gemas Sumo de 1 a 2 limões 1 molho de salsa fresca Sal e pimenta qb 1 dl de azeite 1 cebola bem grande 2 dentes de alho Água de cozer o polvo Preparação: Coza o polvo em água sem sal até estar tenro. Reserve a […]
Gostas de bacalhau? Então põe esta receita em prática! Vais ficar viciada, simplesmente deliciosa! Ingredientes: 4 postas de bacalhau 4 dentes de alho 12 camarões 1 dl de azeite 2 dl de água 50 ml de aguardente velha 2 molhos de espargos 2 cebolas Sal, pimenta e água q.b. Modo de preparação: Num tabuleiro próprio […]
Prato requintado para servir nas ais diversas ocasiões. Delicioso, muito cremoso. Cá por casa, é muito solicitado. Ingredientes: 600 grs. de bacalhau 600 grs. de batata aos cubos (com cerca de 1,5 cm.) 1 dl de azeite 2 cebolas médias 1/2 l. de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 2 pacotes de natas 2 colheres […]
Camarão no Forno com Hortelã da Ribeira sobre Migas de Tomate à Alentejana Autoria do Chefe António Nobre Hotel Cartuxa de Évora – Alentejo Ingredientes: Para 4 pessoas 24 camarão 30/40 crus 4 dentes de alho seco 1 dl. de azeite 0,7º Q.b. sal grosso Q.b. hortelã da ribeira 7 gr. Cebola Para as Migas […]
Ingredientes: 1,5 litro de água 10 camarões 40/60 100 gr de miolo de camarão 5 delicias do mar 2 tomates maduros 1 cebola 2 colheres de sopa de creme de marisco massa espiral (para três pessoas) sal q.b. pimenta q.b. azeite q.b. Preparação: 1. Colocar os camarões a cozer num litro de água, temperado […]
Para 4 pessoas do início ao fim: 35 minutos 400 gr bifes de frango 1/4 de ananás 4 dentes de alho picados 2 cebolos às rodelinhas 1 colher sopa de molho de soja sumo de meia lima coentros e hortelã a gosto azeite qb malagueta (opcional) Corte os bifinhos de frango em tiras finas e […]
Para 4 pessoas 1 lombinho de porco fatias de presunto (4 meses de cura) 1 embalagem de queijo mozzarela fresco (a receita original é com queijo feta) azeite temperos a gosto Corte o lombinho em fatias da espessura de um dedo e bata cada fatia com um martelo de cozinha (ou com o rolo da […]
Cozido de Porco O que fazer quando se tem no congelador uns ossos de porco preto para cozido, e um pedaço de pá de porco que não chega para uma refeição para dois? E para juntar ainda temos uma farinheira caseira, uma morcela e um chouriço?E no frigorífico há couves e cenouras caseiras? A palavra […]
