Ingredientes miolo de broa de centeio 1 alheira vegetariana cebola 2 dentes de alho grelos congelados 1 ovo sal e pimenta azeite Retira-se a pele da alheira. Cozem-se os grelos em água com sal. Refoga-se cebola picada e um alho em azeite ,junta-se a alheira partida e deixa-se cozinhar um pouco , junta-se o miolo […]
Ingredientes: (para 4 pessoas) grão de bico (usei 2 latas grandes) azeite 1 cebola 2 dentes de alho 3 tomates sal piripiri 2 louro 1,5dl de vinho branco 1 couve branca pequena 1 alheira 1 chouriço cominhos (q.b.) 800g de carne de porco (a gosto) Preparação: Faça um refogado com a cebola e os alhos […]
Este saboroso jantar resultou muito bem e não tem nada de saber. Não é bem uma receita, mais um lembrete de uma possivel refeição simples mas composta! 🙂 Em vez dos clássicos grelos ou nabiças cozidas, utilizei uma couve que nunca tinha visto antes, mas que comprei na secção dos biológicos, e que se chama […]
Ingredientes: 16 batatinhas 16 fatias de bacon 6 dentes de alho 2 c. (de sopa) de salsa picada 1 dl de azeite sal e pimenta q.b. Preparação: 1- Lave as batatinhas e coza-as com a pele, em água temperada com sal. Retire-as, descasque-as e enrole cada uma numa fatia de bacon, prendendo com um palito. […]
Peixinhos da horta 500 g de feijão verde 3 ovos 5 c. (de sopa) de farinha 4 c. (de sopa) de água com gás sal, pimenta e óleo q.b. 1 Arranje o feijão verde e corte-o ao meio. Lave bem e coza em água a ferver, temperada de sal, durante três minutos. Escorra, passe […]
Lasanha de Carne com Farinheira Ingredientes para 4 pessoas: 1 embalagem de placas de lasanha fresca 500g de carne de vaca picada 500g de molho béchamel 1 farinheira meio copo de vinho branco 2 cebolas 4 dentes de alho 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1 folha de louro 1 fio de azeite […]
Tripas à moda do Porto Ingredientes: 1kg de dobrada (tripas de vitela) 2 cenouras médias aos cubos 150gr de bacon aos cubos 1 chouriço de carne 1 morcela 1 cebola média picada 2 latas grandes de feijão branco 1 folha de louro salsa picada q.b azeite q.b sal q.b. Preparação: Cozer a dobrada com sal […]
Salsichas no Forno com Puré de Batata Ingredientes: 1 embalagem de salsichas (360 g) 1 saqueta de puré de batata 2,5 dl de leite 1 lata de tomate pelado 100 g de queijo mozzarella ralado 2 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: Comece por preparar o […]
Panela do Forno Prato típico da Covilhã Ingredientes: Para 8 a 10 pessoas 1,5 kg de dobrada ; 1 pé de porco ; meio kg de orelheira de porco ; 250 g de toucinho entremeado ; 125 g de presunto ; 1 cebola ; 1 colher de sopa de azeite ; 3 chouriços de […]
MÃO DE VACA COM GRÃO INGREDIENTES: 500 g de grão de bico seco 1 Mão de vaca 1/2 Chouriço de carne 2 Cenouras pequenas 1 Folha de louro 3 Dentes de alho 1 Cebola pequena 100 ml de azeite 150 ml de vinho branco 3 Tomates pequenos bem maduros 1 Raminho de salsa 2 […]
