Ingredientes: 300g de camarão pistola 3 dentes de alho 3 tomates picados 2 cebolas picadas Pimentão a gosto Cheiro verde a gosto 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 chavena (chá) de leite de coco Azeite sal Preparação: Em uma panela coloque o azeite e refogue os temperos. Em seguida acrescente o extrato de […]
Ingredientes: -1.2 Kg de conquilhas – 1 dl de azeite – 3 dentes de alho – 1 ramo de salsa – 1 dl de vinho branco – 1/4 de limão- sal e pimenta q. b. Preparação: Lave as conquilhas em água fria. Depois de lavadas coloque-as numa tigela e cubra com água do mar. (no […]
Um prato muito apreciado em casa, muito simples de preparar. Usei lombos de bacalhau que foram demolhados em água fria que foi mudada várias vezes, até retirar o excesso de sal. Os lombos foram passados por farinha e fritos em azeite aromatizado com dois dentes de alho com casca e uma folha de louro, até […]
MEDALHÕES DE PESCADA NO FORNO COM MOLHO DE CAMARÃO INGREDIENTES 10 Medalhões de pescada congelados 2 Colheres de (sopa) de creme de marisco 1 Pacote de natas 100 ml 1,5 dl de leite Sal e pimenta branca q.b. Sumo de limão q.b. Manteiga q.b. Azeite q.b. 2 Dentes de alho 100 Gramas de miolo de […]
Empadao de camarão Ingredientes da massa: 400 g de farinha de trigo 200 g de manteiga gelada 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa sal a gosto (pode ser uma colher de chá) 6 colheres de sopa de leite 1 gema de ovo para pincelar a massa Ingredientes do recheio: […]
INGREDIENTES 1kg de camarão (usei 20/30) azeite q.b. 1 colher (chá) de pimenta de caiena 1 colher (chá) de sal 8 dentes de alho 1 colher (sopa) de molho inglês 1 colher (chá) de sumo de limão (opcional) PREPARAÇÃO Numa frigideira larga levar ao lume o azeite, em quantidade que cubra o fundo de forma […]
Camarão com molho de mostarda Ingredientes 4 colheres de sopa de azeite de oliva 700 gramas de camarão 3 a 4 dentes de alho esmagados/cortados 1 cebola pequena cortada bem fina 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 copo de vinho branco seco 1 colher de sopa de caldo de galinha liquido 1 […]
Ameijoas à minha moda 1 kg de ameijoas 4 cebolas de rama (com a parte verde), picadas 3 dentes de alho, picados 3 colheres de azeite 250 ml de vinho branco 150 ml de caldo de peixe 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de farinha salsa a gosto sal […]
Ingredientes: 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 pimento; 3 tomates maduros; 1 copo de vinho branco; camarão; ameijôas; berbigão, mexilhão; delícias do mar; sal; azeite; salsa; açafrão q.b.; 2 chávenas de arroz. Preparação: Coloque o azeite na paelheira e adicione a cebola e os alhos picados, deixando alourar. Junte os tomates pelados esmagados e […]
Camarão Frito com Molho Generoso Uma alternativa aos típicos camarões cozidos! Muito simples de confeccionar e um resultado muito delicioso. Ingredientes: 1 Kg Camarão 6 Dentes de alho Azeite q.b. 2 Malaguetas (ou a gosto) 1 Cerveja (25cl) 2 Colheres de sopa de whisky (opcional) 1 Colher rasa de chá de colorau Sal Limão Preparação: […]
