INGREDIENTES : ( 4 pessoas ) * 3 Postas de Bacalhau Grandes * 2 Colheres (sopa) de Farinha * 1 1/2 L de Leite * 2 Pacotes de Natas * 2 Cebolas Grandes * 1 Fio de Azeite * Queijo Ralado q.b. * Batatas q.b. Comece por cozer o bacalhau no leite. Descasque as batatas […]
Ingredientes: 4 postas de bacalhau sal e pimenta q.b. farinha q.b. ovo batido q.b. pão ralado q.b. 2 cebolas 3 dentes de alho azeite para untar 2 dl de azeite Preparação: Escalde as postas de bacalhau, retire-lhes as espinhas mais salientes e tempere com pimenta e sal, se necessário. Passe-as depois, uma a uma, por […]
Ingredientes: 4 postas de bacalhau 4 dl de azeite 2 cebolas 6 dentes de alho 1 dl de vinho maduro branco 1 colher sopa de colorau 800 gr de batatas Preparação: Põe-se o bacalhau de molho, escorre-se, enxuga-se e frita-se em azeite. À parte faz-se uma cebolada, cozendo em 2 dl de azeite as cebolas […]
Ingredientes: 600 g de bacalhau demolhado sal e pimenta q.b. 1 dl de azeite 1 cebola 2 dentes de alho meio pimento vermelho 1 folha de louro 600 g de tomates maduros salsa picada 1,5 dl de vinho branco 1 ovo para pincelar 1 kg de batatas 1 d de leite sem lactose 30 de […]
Ingredientes: 750 g de bacalhau demolhado 1 dl de azeite 2 cebolas 3 dentes de alho, picados Sal e pimenta q.b. 1 colher (sopa) de salsa picada 1,5 kg de batatas 2 ovos cozidos Azeitonas q.b Preparação: Leve a cozer o bacalhau e, depois de cozido, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o. Num tacho, […]
Ingredientes: 100 gr de farinha sal pimenta de moinho 2 ovos 0,5 dl de água 1 cebola 200 g de bacalhau demolhado 1 raminho de salsa 1/4 pimento vermelho óleo para fritar Preparação: Deitar a farinha numa taça, adicionar o sal, a pimenta, os ovos e a água. Mexer muito bem com uma vara de […]
ingredientes: 500 g bacalhau cozido (sem espinhas) 300 g batata(s) 3 dl leite 4 ovos salsa picada q.b. pimenta branca moída q.b. sal preparação: 1. Esmaga-se o bacalhau num almofariz ou passa-se pela máquina de picar carne. 2. Deita-se numa tigela grande, misturando-se com uma colher de pau com as batatas passadas por um esmagador, […]
Empadão de Bacalhau Ingredientes: 4 postas de Lombos de Bacalhau 1 kg. batatas 2 cebolas 1 tomate pelado 2 colheres de sopa de polpa de tomate 4 dentes de alho 1 dl. vinho branco 2 colheres de sobremesa de salsa picada 2 gemas de ovo leite q.b. becel líquida q.b. sal, pimenta q.b. […]
Bacalhau no tacho Ingredientes: 3 postas de bacalhau demolhado 2 cebolas médias 4 dentes de alho 6 batatas sal q.b. azeite (bastante) 5 ovos cozidos azeitonas salsa q.b. Preparação: Põem-se os ovos a cozer em água e sal. Dispõe-se tudo em cru, no fundo de um tacho médio, por camadas: cebola às rodelas, alho picado, […]
Bacalhau no forno com molho Béchamel Aqui fica uma receita de um bacalhau com batatas no forno regado com molho béchamel. Ingredientes: 2 a 3 Postas de Bacalhau médio bem demolhadas 2 Cebolas médias 2 Cenouras médias raladas 6 Batatas médias 1,5 dl de Azeite 1 colher de sopa de massa de Alho 1 colher […]
