– 3 bifes de perú – 250 gr. de cogumelos frescos -2 cenouras – 1/2 couve branca – 100 gr. de queijo ralado – 2 dl. de natas – 6 clh.s sopa de azeite – sal e pimenta q.b. Lavar os cogumelos, secar e cortá-los em fatias finas. Levar ao lume uma frigideira com 2 […]
Ingredientes: Bifes de perú Fatias de fiambre (1 ou 2 por cada bife) Fatias de queijo (1 ou 2 por cada bife) Alho (3 dentes) 2 colheres de sopa de margarina 200 ml de natas 1 colher de sopa de mostarda sal q.b. pimenta preta q.b. coentros picados q.b. Modo de preparo: Estenda os bifes […]
Ingredientes: 1/2 pacote de sopa de rabo de boi (Usei knorr) Bifes de peru Ovos Cogumelos shitake Cogumelos portobello Oregãos Sal q.b. Tomilho 1/2 Limão 1 Pitada de pimenta 1 Colher de sopa de manteiga Azeite q.b. Temperei os bifes com sumo de limão, tomilho e sal. Comesse por preparar a sopa de rabo de […]
Bifes de Frango com Molho de Tomate e Queijo Ingredientes: 4 bifes de frango (peito de frango sem osso) molho de tomate caseiro queijo da ilha ralado q.b. (não em demasia) oregãos secos Preparação: Numa frigideira anti-aderente grelham-se, em lume brando, os bifes de um lado e do outro. Dispõe-se num pirex, rega-se com o […]
Ingredientes para um pirex retangular: – galinha em pedaços (+ ou – 18) – 1 cabeça de alho – sal, q.b. – maionese, q.b. Preparação: Limpam-se as principais gorduras da galinha e lava-se. Deixa-se escorrer e dispõe-se no fundo do pirex. Polvilha-se com sal e esmagam-se os dentes de alho para cima da mesma. Adicionam-se […]
Ingredientes: 1 embalagem de 500 g de bifes de peru (4 unidades) 4 fatias de fiambre 4 fatias de queijo 200 g de espinafres congelados 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco Sal q.b. Pimenta q.b. Fio de cozinha. Preparação: Leve ao lume um tacho com 2 colheres (sopa) […]
Peitos de Frango Recheados com Espinafres e Queijo Ingredientes para 4 a 6 pessoas: 4 de peitos de frango 1 cebola 1 alho Azeite Vinagre Ramo de alecrim Sal Pimenta 1 chávena de espinafres cozidos (escorridos e espremidos, sem nenhum excesso de água) Meio pacote de Cream Cheese Philadelphia 8 fatias de bacon Palitos Preparação: […]
Pato Assado em Forno Lento 6 pernas de pato 2 batatas médias 2 batatas doces 300g de abóbora manteiga 200g de couves de bruxelas 1 laranja 3 ramos de tomilho 2 cravinhos 1 colher de café de canela em pó 1 colher de chá de manjerona em pó 1 colher de chá de coentros em […]
1 frango inteiro, com cerca de 2kg 2 colheres de sopa de manteiga (à temperatura ambiente) 2 dentes de alho uma mão cheia de folhas de salvia 1 cebola 3 maçarocas de milho sal e pimenta a gosto Pique os dentes de alho e junte à manteiga. Tempere com sal e pimenta e misture. Reserve. […]
Frango da Guia (Algarve) Ingredientes 1 frango (500 a 600 gramas no máximo) 2 ou 3 malaguetas (piri-piri) 3 ou 4 dentes de alhos 1 chávena (das de chá) de óleo (prefiro o azeite) Sumo de meio limão 1 colher rasa (das de café) de colorau 1colher (das de sopa) de álcool (brandy ou conhaque) […]
