O bife costuma ficar seco ou duro? Então vê o que fazer ou não fazer para conseguires sempre um bife delicioso, suculento e tenro! TIPO DE CARNE Para um bom bife (ou escalopes / escalopinhos), vais precisar, é claro, de uma boa carne. O filé mignon é a carne mais macia, mas o bife pode […]
É preciso não esquecer que a comida aquecida precisa de alguns cuidados extras, pois alguns alimentos precisam de levar um pouco mais de líquido, outros nem por isso, e outros, ainda, devem ir em separado, à semelhança da salada que não pode ir a aquecer. Tome nota das seguintes situações. MASSA Qualquer que seja o […]
Sabia que a forma de cortar a carne pode significar a diferença entre um bife macio e um bife mais duro? Descubra aqui um importante segredo: O corte desajeitado da carne é capaz de “matar” desde um rosbife até uma despretensiosa bifana. Cortar bifes A principal dica para que o corte não comprometa a macieza […]
Aprenda a confeccionar uma maionese mais saudável e saiba dar-lhe vários sabores. Preparação 1. Separe as gemas das claras de 6 ovos 2. Coloque as gemas numa tigela e tempere-as com sal e pimenta 3. Junte-lhes 1 colher, de sopa, de mostarda 4. De seguida, verta 0,5 dl de vinagre e bata bem, até os […]
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Sem dúvida, a melhor forma de comer morangos Ingredientes: Morangos 1 pacote de natas – 200 ml (de bater) 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de café de aroma de baunilha (faz toda a diferença) água e sal (para a lavagem dos morangos) Preparação: Mergulhar os morangos numa taça com água […]
Poupar nas compras – Faça uma lista antes de ir às compras. Pode economizar se não fizer compras impulsivas nos hipermercados. – Use cupões de descontos. Mas apenas para aqueles produtos que já consome normalmente, e não para outros produtos que não precisa. – Compre carne não preparada. Prefira o talho às embalagens porque fica […]
Ostras como abri-las mais facilmente Para abrir mais facilmente as ostras, lave-as em água fria e depois guarde-as no congelador, em sacos de plástico, durante uma hora.
Dica de como cozer as massas Regra geral, para todos os tipos de massa, estas devem ser cozidas em água abundante, temperada com sal apenas depois de levantar fervura (normalmente, usa-se cerca de 10g de sal grosso por cada 100g de massa). Após levantar fervura, adicionam-se as massas e deixa-se cozer por tempo suficiente para […]
Como ter o Bolo mais fofo Para que não falhe naquela receita de bolo que tem pensada para um lanche especial, tome nota desta dica. Quando tiver de intercalar ingredientes sólidos e líquidos durante a confeção, comece e acabe com a farinha. Fonte: http://bit.ly/1ZI1eyR
