Canjinha caseirinha Cozi a galinha inteira em lume brando durante aproximadamente 1 hora. Guardei as pernas e as asas pra uma refeição mais tarde. Desfiei o peito todo para fazer um arrozinho também mais tarde. Do resto da galinha desfiei a carne e fiz a canja. Ingredientes: Galinha caseira Massa de letrinhas Água e sal […]
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Sopa de Santa Teresinha
Sopa de Santa Teresinha Ingredientes: 2 litros de água 4 ou 5 pedaços de frango 1 chouriça tradicional 1 chávena de chá com couve lombarda cortada 2 cenouras 1 cubo de caldo de galinha 3 gemas de ovos cozidos 100 g de massas ( usei penne ) pézinhos de hortelã sal q.b. Método: Coloque a […]
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Bolo de Cenoura e Amêndoa
Ingredientes: 4 ovos 300 g de açúcar 125 ml de óleo 200 g farinha com fermento 7 colheres de sopa de amêndoa ralada 500 g de cenoura 1 limão (raspa) 1. Descasque as cenouras e coza-as em água. 2. Escorra-as e desfaça-as em puré com a ajuda de um garfo e deixe arrefecer. 3. Ligue […]
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Bolo de curgete, amêndoa e coco
Ingredientes: 3 ovos 1 chávena de açúcar branco 1/2 chávena de açúcar mascavado escuro raspa de 1 limão 3/4 chávena de óleo de girassol 2 chávenas de farinha 1 colher (de chá) de fermento 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (de chá) de canela em pó 1 colher (de chá) de […]
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Receita Bolo recheado com gelado
Ingredientes 170 g de açúcar 140 g de farinha 35 g de cacau em pó 6 Ovos Margarina para untar Farinha para polvilhar PARA O RECHEIO: 1 lata de leite condensado 4 dl de natas frescas 4 folhas de gelatina Topping de morango ou de chocolate q.b. Modo de Preparação Ligue o forno a […]
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Bacalhau de forno delicioso
Ingredientes: 500 g de bacalhau desalgado, cozido e desfiado 1 kg de batatas cozidas 500 g de cebolas cortadas em rodelas 10 ovos cozidos 2 chávenas de azeitonas picadas sem caroço 150 ml de azeite de oliva extra virgem Preparação: Cubra o fundo de um refratário grande com azeite de oliva. Corte as batatas […]
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Gelado Delicioso
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 200g de bolachas com cobertura de chocolate negro 400 ml de natas para bater Preparação: Na picadora, pique as bolachas grosseiramente. Reserve-as. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas. Junte o leite condensado e bata até que tudo fique bem misturado. Junte as bolachas ao creme e […]
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Bolo Das 5
3 ovos 150g de açúcar 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de café de sal fino 260g de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó 200 ml de leite 60 ml de brandy Açúcar para polvilhar q.b. Preparação: Numa tigela, junte a margarina, o açúcar e o sal. Bata tudo muito […]
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Arroz de frango-aproveitamentos
Ingredientes: 1/2 frango 1 cenoura 1/2 alho francês 1 folha de louro 1/2 chouriço de carne 1/2 chouriço mouro 2 chávenas de arroz água sal Preparação: Colocar todos os ingredientes num tacho e cozer com uma pitada de sal,(não colocar muito pois o s chouriços já são temperados) durante mais ou menos 35 min, depende […]
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Doce tentação
Ingredientes: 2 embalagens de bolacha torrada lata de leite condensado 2 latas (medida do leite condensado) de leite normal 5 gemas 2 colheres de maizena 250g de morangos 1 pacote de gelatina de morango 3 colheres de sopa de açúcar 2 pacotes de natas(400ml) café q.b Preparação: Antecipadamente preparar uma dose de gelatina de morango […]
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