Ingredientes

– 6 ovos grandes – claras e gemas separadas
– 2 e 1/2 chávenas de açúcar peneirado
– 2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo peneiradas

– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 250ml de sumo de laranja

Preparação

Unte e enfarinhe uma forma redonda de 28cm.Preaqueça o forno a 180ºC.
Passe as gemas pela peneira (assim não terá odor de ovo), na batedeira, bata até ficar cremoso, junte o açúcar peneirado aos poucos e continue batendo até obter uma mistura fofa e homogênea.

Adicione a baunilha e misture bem.
Bata as claras em castelo e acrescente aos poucos à mistura de gemas e açúcar.

Adicione a farinha, já misturada com o fermento, alternando com o sumo de laranja, mexa delicadamente.
Despeje na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.

Fonte: http://aboboramenina-cristina.blogspot.com/