Ingredientes 4 pessoas

500g de bifanas
2 colheres (sopa) de azeite

4 rodelas de ananás de lata
½ chouriço de carne

1 pimento vermelho cortado em cubinhos
1 cebola picada

2 dentes de alhos picados
2 colheres (sopa) polpa de tomate

25 cl de cerveja
Piripiri q.b.

Sumo de limão q.b.
1 raminho de salsa

Sal q.b.

Preparação

Refoguei a cebola e os alhos no azeite. Acrescentei a carne e deixei alourar de todos os lados. Temperei com piripiri e sal

Acrescentei a chouriça às rodelas, os bocados de pimento. Mexi e deixei cozinhar lentamente cerca de 5 minutos.
Juntei a polpa de tomate e deixei cozinhar mais 5 minutinhos. Adicionei a cerveja, cobri e deixei estufar cerca de 30 minutos. Reguei com sumo de limão.

Cortei as rodelas de ananas em cubinhos e acrescentei-os no fim de cozedura, mexendo e deixando cozinhar mais 5 minutos. Retifiquei os temperos e servi numa travessa polvilhado com a salsa picada. Acompanhei com arroz.

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