Bolos de Arroz

Ingredientes:

150g de açucar
100g de margarina amolecida
3 ovos
3 colheres de sopa de leite à temperatura ambiente

100 g de farinha de trigo
100 g de farinha de arroz
1 colher de sobremesa de fermento para bolos
raspa fina da casa de 1 laranja

+ açucar q.b. para a superfície
papel vegetal cortado em tiras de 15 cm por 6 cm
aros para bolos de arroz

Notas: Se não tiverem os aros próprios para estes bolos, podem utilizar apenas as tiras de papel vegetal, devem então agrafá-las para que não abram e suportem a massa dentro de si.

Método:
Bata a margarina com o açucar, unte os ovos, a raspa da laranja, o leite, até obter uma mistura homogénia.
Peneire as farinhas com o fermento e adicione aos poucos à mistura anterior batendo sempre para que fique bem misturado.

Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
Prepare os moldes de papel vegetal, coloque-os dentro dos aro de metal ( formas para bolos de arroz), forre o tabuleiro de forno também com papel vegetal, ou poderá apenas untá-lo com margarina e polvilhá-lo com um pouco de farinha.

Verta a massa para dentro de cada forma ( já com o papel vegetal), e finalize com um pouco de açucar, não o espalhando, deve ficar em montinhos.
Leve ao forno cerca de 30 minutos, convém vigiar , varia de forno para forno.

Notas: Rendem 8 a 9 unidades.
Não precisam de encher as formas do papel vegetal até cima.

Fonte: http://bit.ly/1Vx0HxE