Bolinhos de Nata

Ingredientes:

1 embalagem de Nata para bater
160 g de açucar
1 colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional)
4 ovos ( gemas separadas das claras)

150 g de farina de trigo
1 colher de chá de fermento para bolos
forminhas de papel plissado ou margarina para untar

Método:

Ligue o forno, pré-aqueça nos 180º C.
Bata as natas com o açucar. Junte as 4 gemas e a essência de baunilha continuando a bater.
Peneire a farinha com o fermento. Adicione aos poucos à massa continuando a bater.
À parte bata as claras em castelo. Envolva ao preparado anterior.

Coloque as forminhas de papel dentro das formas para ir ao forno ( do tipo pasteis de nata ou muffins), e verta cerca de duas colheres de sopa em cada forma.
Leve ao forno cerca de 20 minutos, ou até verificar que ficam dourados.
Deixe arrefecer e sirva-os frios.

Notas: Rendem 16 bolinhos.
Podem verter o preparado directamente para dentro das formas desde que as untem previamente com um pouco de margarina.

Depois de frios e no dia seguinte ficam ainda mais macios.
Fonte: http://bit.ly/1fnbp8Q