Ingredientes: Pudim: 10 ovos 1 lt de leite Casca de limão 350 gr de açúcar 2 folhas de gelatina Paus de canela (1 ou 2) Vagem de baunilha (opcional) Caramelo: 4 colheres de sopa de água 6 colheres de sopa de açúcar 1 colher de café de sumo de limão ou vinagre Modo de preparo: […]

Sapateira Recheada Ingredientes: 1 sapateira Meia cebola cortada ao meio 3 folhas de louro Sal q.b. 100g de pickles 100g de maionese 40g de tostas 1 ovo cozido 1 raminho de salsa Vinho do Porto q.b. (opcional) 2 colheres de chá de mostarda 2 colheres de chá de ketchup Molho inglês q.b. Picante q.b. Preparação: […]

Cocktail de Sapateira Ingredientes: 1 sapateira cozida pickles Maionese ketchup Molho cocktail Preparação: Abra a sapateira e retire as guelras. Retire o restante para uma tigela e desfaça. Pique 3 pickles (2 pepinos e uma couve-flor) e junte ao preparado anterior. Junte 3 colheres de sobremesa de Maionese, 1 colher de sobremesa de ketchup e […]

CATAPLANA DE MARISCOS VAI PRECISAR DE (serve 6): Cataplana com cerca de 40 cm de diâmetro; 100 ml de azeite extra virgem; 200g de cebola, laminada; 4 dentes de alho, laminados; 1 colher de chá de colorau; 2 folhas de louro; 1 malagueta; Sal; 400g de tomate maduro, limpo de pele e sementes (ou tomate […]

Camarões no Forno ingredientes: 1kg de camarão congelado calibre 20/30 6 dentes de alho 1 folha de louro 2 malaguetas secas sal q.b. 1 cerveja mini Preparação: Depois do camarão descongelado, cortar-lhe as barbas com a ajuda de uma tesoura. Colocar depois o camarão num tabuleiro de ir ao forno e temperar com sal, a […]

Camarões grelhados com molho de mostarda Ingredientes: 1kg de Camarão grande Azeite Mostarda Louro Piri-piri 1 Colher de sopa de manteiga Coentros picados Sal Preparação: Primeiro, dê um golpe nos camarões e salpique-os com sal! Grelhe os camarões e à parte faça o molho, ou seja, junte azeite, mostarda, 1 folha de louro, 3 malaguetas […]

Camarões à provençal ingredientes: Camarões grandes (de preferência frescos , pois já fiz com congelados e a diferença no resultado final é considerável) 1 cabeça de alhos 1 cebola Colorau Sal Mistura de cinco pimentas moída na hora 1 molho de coentros Sumo de Limão azeite Preparação: Pica-se a cebola e os alhos e misturam-se […]

Camarões à moda de Moçambique Ingredientes: 250g de margarina 1 Kg de Camarão de Moçambique 6 dentes de alho Piripiri 2 a 6 malaguetas, ” ao vosso gosto ” Um pouco de sal Azeite Cerveja Preparação: Começamos por lavar os camarões. Secamos muito bem os camarões. Com muito cuidado, abrimos os camarões pelo dorso, sem […]

Camarão Frito   Ingredientes:   – 1 quilo de camarão limpo e lavado – Sal (a gosto); – 1/2 limão; – 2 dentes de alho espremidos; – 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo; – Óleo (para fritar).   Preparação:   Com o camarão seco, tempere-o com sal a gosto, o meio limão […]

Camarão Cozido fácil rápido e saboroso Ingredientes para 4 pessoas: 800g de camarão congelado ou fresco com calibre igual ou inferior a 30/40 1 mão cheia de sal 1 folha de louro 1 dente de alho grande esmagado com casca 1 malagueta Preparação: Numa panela com 2,5 litros de água, tempere com o sal. Junte […]