Ingredientes para 8 pessoas 500 g de requeijão* – de ovelha, de preferência 200 g de açúcar + um pouco para polvilhar 2 colheres (sopa) de farinha 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 6 ovos grandes 1 colher (chá) de canela moída + um pouco para polvilhar raspa da casca de 1 limão manteiga para […]

Ingredientes para 4 pessoas 1,5 kg de polvo limpo, descongelado 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em cubos 1 folha de louro 2 cebolas, cortadas em meias-luas finas 3 dentes de alho, picados finamente 100 ml de azeite sal grosso marinho & pimenta preta moída no momento coentros frescos picados – ou salsa Preparação […]

Ingredientes para 4 pessoas – 1 frango cortado em 8 pedaços – 1 folha de louro – 2 pés de alecrim – 4 grãos de pimenta da Jamaica – 4 grãos de pimenta preta – sal – sumo de 1 limão – 2 ovos grandes, batidos – 1 prato de pão ralado – alho em […]

Ingredientes: 2 saquetas de Pudim Mandarim 1 litro de leite 12 colheres de sopa de açúcar (eu não gosto de sobremesas muito doces mas achei pouco açúcar, isto vai ao gosto de cada um) 4 Ovos Preparação: Bater a claras dos ovos em castelo e reservar. Numa panela deitar as gemas, o pó do pudim […]

Mousse de chocolate e café Ingredientes (para cinco copinhos individuais): * Seis ovos separados; * 75g de açúcar; * 200g de chocolate; * 50g de manteiga; * Um café expresso. Confecção: * Bater as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumoso; * Derreter o chocolate juntamente com a manteiga no microondas […]

Rabanadas de Leite (Brasil) Ingredientes: 1 pão de forma leite q.b. 4 ovos açúcar e canela q.b. Confeção: Corte o pão em fatias diagonais, com aproximadamente 3 cm de espessura. Ponha o leite numa tigela e adoce-o bem. Num recipiente à parte ponha os ovos, misturando bem, mas sem bater. Ligue o lume para aquecer […]

Bolo fofo de chocolate Ingredientes: BOLO: 200 g de chocolate 200 g de manteiga 200 g de açúcar 5 ovos 1 dl de natas 1 c. ( de sopa) de cacau 200 g de farinha 1 c. ( de chá) de fermento manteiga e açúcar q.b. COBERTURA: 300 g de chocolate 1 dl de natas […]

Francesinha de peixe INGREDIENTES: 1 camarão 200 g de filetes de tintureira 1/2 limão (sumo) 250 g de batatas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 4 fatias de fiambre 3 fatias de pão de forma 1 receita de molho sal, pimenta e óleo q.b. Preparação: 1 – Descasque o camarão, deixando a cauda […]

Ingredientes: sal q.b batatas 1 frango 1 cebola 1 dl azeite pimenta q.b 2 dentes alho 1 folha de louro 1 pacote de natas 1 pacote de bechamel 1 lata cogumelos laminados Modo de preparo: Coza o frango em água temperada com sal. Limpe-o de peles e ossos e reserve. Refogue no azeite a cebola […]

Ingredientes: 600 gr de gambas congeladas com casca 4 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite Sumo de 1/2 limão 1 malagueta Salsa ou coentros picados q.b. Sal q.b. Modo de preparo: Deixe descongelar um pouco as gambas e depois descasque-as em cru deixando-lhes apenas a cabeça e a ponta da cauda. Descasque e […]