O Bacalhau escondeu-se no Pão! Mais uma deliciosa receita feita com o nosso fiel amigo bacalhau. Uma receita fácil que junta sabores simples transformando-se num prato muito delicioso! Ingredientes: 1 Pão Alentejano grande 2 Postas de Bacalhau Coentros q.b. 3 Ovos Azeite q.b. Alho q.b. Sal q.b. Preparação: Abra uma tampa no topo do pão […]

Bacalhau à moda de fafe Ingredientes 500 g Bacalhau da Noruega 400 g batata cozida 4 ovo cozido 10 g alho 2 dl azeite virgem extra 100 g cebola 5 g cominhos 4 g pimenta branca salsa qb sal qb Procedimento Coza o bacalhau previamente demolhado e desfaça-o com um pano para que fique bem […]

Ingredientes: 1 kg de migas de bacalhau 1 kg de puré de batata 500 gr de folhas de espinafre 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados sal, pimenta, noz de muscada q.b. azeite q.b. queijo ralado a gosto Preparar o puré de batata, numa sertã grande refogar no azeite, a cebola e o alho, […]

Ingredientes: 4 chavenas de arroz 1 copo de requeijão cremoso 1 lata de creme de leite 1 peito de frango Cebola Alho Milho e ervilha a gosto Mussarela em fatias Presunto em fatias 1 pacote de batata palha Modo de preparo: Coloque o arroz para cozinhar e reserve Cozinhe o peito de frango, desfie e […]

Bacalhau com natas e camarão Ingredientes (4 pess): 500 gr bacalhau desfiado 250 gr miolo camarão +/- 350 gr batata palha 2 dentes alho azeite sal e pimenta moída 200 ml natas light 200 ml bechamel 100 ml leite 2 gemas 100 gr mozzarella ralado queijo parmesão ralado na altura q.b. Preparação: Cozer o bacalhau […]

Tarte de Queijo e Fiambre Para a massa: (massa tenra) 250 grs de farinha 1 colher de sopa de banha ou margarina 1 colher de sopa de azeite 1,5 dl de água sal Numa tigela misture tudo até ligar bem. Estenda com o rolo e forre o fundo e lados de uma tarteira. Recheio: 2 […]

Empadão de Frango Cremoso Recheio Ingredientes: 1 peito de frango cozido e desfiado 1 cenoura média ralada 2 tomates sem semente picados 1 cebola pequena picada Bacon opcional 1/2 caixinha de natas Mostarda a gosto Ketchup a gosto Requeijão a gosto Preparação: Numa panela refogue a cebola, tomate e o bacon, De seguida junte o […]

Ingredientes: 6 ovos grandes inteiros 250 gr de açúcar 125 gr de farinha para bolos com fermento Raspa de 2 limões 1 vagem de baunilha Preparação: Deite os ovos inteiros numa taça grande com o açúcar, a raspa dos limões (só a parte amarela) e as sementes do interior da vagem de baunilha. Bata à […]

Ingredientes para 4 pessoas 4 peitos de frango médios 4 fatias finas de queijo – queijo da ilha, flamengo… 4 fatias finas de fiambre 50 ml de azeite 1 noz de manteiga 50 ml de vinho do Porto 125 ml de caldo de carne quente sal & pimenta preta moída no momento Preparação Pré-aquecer o […]

Bolo ensopado de ananás Ingredientes para 6-8 pessoas 1 lata pequena de ananás em calda 250 g de açúcar 125 g de manteiga com sal, à temperatura ambiente 6 ovos grandes 250 g de farinha 2 colheres (chá) de fermento em pó caramelo líquido q.b. manteiga para untar açúcar e farinha para polvilhar Preparação Pré-aquecer […]