Esta sopa reflete na perfeição o sabor característico da salsa. Se fosse de coentros, e também porque não?, realçaria de certeza o paladar do coentro. Há quem a aprecie triturada. Porém, cá em casa gostamos de sentir as folhinhas de salsa cozidas, previamente cortadas aos bocadinhos, com uma tesoura, antes de serem introduzidas no creme. […]
Sopa de legumes batata cenoura abóbora pepino feijão alface azeite cebola alho sal Numa panela faz-se um leve refogado com cebola e alho a gosto ( e consoante o nº de pratos de sopa que se pretende). Cortam-se as cenouras, a batata, a abóbora e o pepino aos cubinhos. Reserva-se. Corta-se a alface às […]
Ingredientes: 1kg de couve-flor (usei congelada) 1 cebola grande 1l água + necessária para ajustar a consistência 300g de espinafres 1 chávena de cenoura cortada em cubos Preparação: 1. Colocar a couve-flor descongelada, a cebola, sal e azeite no copo da Bimby 2. Colocar os espinafres e a cenoura na Varoma 3. Programar 25 a […]
Ingredientes: 600 g de postas de pescada 6 camarões pequenos com casca 1 cebola 2 dentes de alho 1 alho francês 1 cenoura 1 lata de tomate pelado 100 g de delícias do mar 5 colheres (sopa) de azeite Sal q.b. Coentros q.b. Croutons q.b. Preparação: Descongele a pescada e passe-a por água. Coloque a […]
Canja de Galinha: 1 peito de frango pequeno; meia cebola pequenina; 1 dente de alho; 1 folhinha de louro; 2 bagas de pimenta da jamaica; 1 raminho de salsa; 2 cravinhos; 1 noz-moscada; 50g de arroz carolino; meio knorr de galinha; flor de sal q.b.; 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco; Enche-se […]
SOPA DE TOMATE ALENTEJANA VAI PRECISAR DE (serve 4): 2 colheres de sopa de azeite; 100 gr de toucinho branco conservado em sal, fatiado, ou 2 colheres de sopa de banha de porco; 100 gr de chouriço de carne, fatiado; 100 gr de chouriço de sangue, fatiado (opcional); 1 cebola grande, fatiada; 4 dentes de […]
Ingredientes 1 molho grande de beldroegas 1 cebola 2 folhas de louro azeite sal e pimenta batatas água ovos pão alentejano queijo de cabra curado Preparação Picar a cebola e levar a refogar numa caçarola juntamente com o azeite, o louro, o sal e a pimenta. Acrescentar as beldroegas arranjadas e lavadas e refogar mais […]
Ingredientes 0,5 dl Azeite Virgem Extra Clássico 500 g Cebola em cubos 30 g Alho laminado 500 g Alho francês em cubos 500 g Tomate pelado 1 kg Cenoura em cubos 1,8 kg Batata em cubos 200 g Abóbora em cubos 1 colher/s de chá Gengibre picado 1 kg Espinafres em folha 6 lt Caldo […]
Rceita: Creme leve de marisco http://receitasdacily.blogspot.com/2015/07/rceita-creme-leve-de-marisco.html Ingredientes: 400 g de batata 1/2 alho-francês (parte branca) 50 ml de Azeite 1,2 l de água fria 300 g de camarão (miolo) 100 g de mexilhão (miolo) 200 g de cenouras 100 g de curgete verde 60 g de feijão-verde 1 dl de natas 6 cogumelos-paris 1 raminho […]
Caldinho de Feijão. INGREDIENTES: 2 copos de feijão cozido sem tempero e com caldo 1 colher (sopa) de louro em pó 2 dentes de alho amassados 1 cebola pequena picadinha 10 folhas de salsa picadas 5 cebolinhas cortadas em rodelas pequenas 1 linguiça frita 5 fatias de bacon cortadas em cubinhos e fritas sal a […]
