Salada de orelha de porco INGREDIENTES 600 g de orelha de porco 2 Cebolas 1/2 pimento verde 1 raminho de coentros 100 g de picles azeitonas pretas para decorar manjericão para decorar sal q.b. pimenta q.b. Azeite q.b. vinagre q.b. PREPARAÇÃO Arranje a orelha e leve-a a cozer numa panela de pressão com água e […]
Salada de Ovas Ingredientes: Ovas batatas ovos cebola Preparação: Cozer as batatas e os ovos num tacho e quando estiverem praticamente prontos juntar as ovas, que cozem muito rapidamente. Cortar as batatas em quartos, as ovas as rodelas e os ovos em gomos…. fazer a travessa, temperar a gosto (eu uso oleo Becel, o meu […]
Salada de Batatas Novas, Ervilhas e Salmão Ingredientes para 2 pessoas: 300g de lombos de salmão (cortado em 4 lombinhos pequenos) 2 ovos 6 batatinhas novas 200g de ervilhas (usei frescas) 1 cebola pequena nova com rama Salsa picada q.b. 1 colher de sobremesa de mostarda em grão Azeite q.b. Sumo de limão Sal e […]
SALADA RUSSA COM PESCADA COZIDA E CAMARÃO INGREDIENTES: ½ Kg de Batatas 1/4 Kg de Cenouras 1/4 kg de Ervilhas 750 Gr de pescada (fresca ou congelada deverá ser sempre excelente) 400 Gr de Camarão 0,75 Lt de Maionese 4 Ovos Cosidos Salsa, Sal e Pimenta QB Azeitonas QB PREPARAÇÃO: Descasque e corte aos cubos […]
Salada multi-color Para 4 pessoas: – 400g de fusili tricolor; -2 kiwis; – 2 maças pequenas; – 1/2 abacaxi; – 2 latas de atum ao natural; – 2 lata pequena de cogumelos laminados; – 1 lata pequena de milho – 8 palitos de delícias do mar; Preparação: 1. Cozer a massa al dente e […]
Salada de orelha de porco INGREDIENTES (para 4 pessoas) 2 orelhas de porco 1 cebola pequena 1 dente de alho pequeno 1 molho de salsa fresca picada 1 colher (de chá) de vinagre de vinho branco 4 a 5 colheres (de sopa) de azeite de boa qualidade Sal e pimenta branca q.b. Azeitonas pretas […]
Salada de grão de bico e bacalhau Ingredientes: 1 lata de grão de bico cozido 2 postas de bacalhau fresco pimenta preta moída cebolinho picado 1 folha de louro azeite 2 cebolas pequenas 2 dentes de alho 1 cenoura cortada finamente 1/2 pimento vermelho cortado finamente 1/2 pimento verde cortado finamente 1/2 alho francês cortado […]
Salada de batata com choquinhos grelhados Ingredientes: 1kg de choquinhos 8 batatas médias (2 por pessoa) 1 taça cheia de tomate cereja (cerca de 18) 2 colheres de sopa de azeitonas pretas descaroçadas e fatiadas 1 cebola média Sal e sumo de limão 2/3 de chávena de chá de maionese magra Calvé 1 colher […]
1 ovo cozido 1 lata de atum em azeite ou natural 1/2 cebola pequena 15 azeitonas pretas descaroçadas 1 pimento vermelho assado em conserva 250g de feijão vermelho cozido 50g de alface 2 colheres de sopa de vinagre de xerez ou de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 1/2 colher de chá de […]
