Entrecosto grelhado com batata e creme de queijo Este tipo de carne é um clássico que faz sucesso! Veja como preparámos esta iguaria. INGREDIENTES: 12 batatas 1,5 kg de entrecosto 2 dentes de alho 1 dl de azeite 2 laranjas 1/2 limão (sumo) 2 c. (de sopa) de massa de pimentão 1 […]
Entrecosto com Vinho Tinto Uma maneira fácil de fazer entrecosto. Ficou muito saboroso. Foi este o almoço de hoje. Ingredientes: 1 Kg de Entrecosto 1 Cebola 5 Dentes de alho 2 Colheres (sopa) de banha de porco 1 dl de azeite 2 Folhas de louro 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate 1 Colher (chá) […]
COZIDO DE GRÃO COM CARNE DE PORCO Ingredientes: 400g de Grão 600g de carne de porco Entrecosto e chispe 1 tira de toucinhonão muito grande 1 cebola 1/2 chouriço de carne 1/2 chouriço de sangue 1 folha de louro sal 1 piri-piri 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1,5 dl de azeite 1 ramo […]
Costeletas no tacho com pickles e coentros Trago hoje uma mistura entre costeletas à salsicheiro ou carne de porco à portuguesa… a vantagem destas, feitas no tacho, é que acabam por levar menos gordura. Mas são simples de fazer e ficam muito boas. Aqui deixo a sugestão, pedindo mais uma vez desculpa pela má […]
Costelas de Porco Grelhadas Ingredientes: 4 tiras de costela de porco; 0,5 lt de vinho branco; tomilho fresco e azeite q.b.; 2 dentes de alho; sal e pimenta preta q.b. Confeção: Coloque as costelas a marinar com alguma antecedência. Coloque-a numa taça, regue com o vinho, juntando o alho cortado e o tomilho. Tape com […]
Carne de porco com castanhas Ingredientes: 800g de lombo de porco 500g de castanhas 1 colher de sopa de massa de pimentão 3 dentes de alho 1 folha de louro 2,5dl de vinho de mesa branco 5 colheres de sopa de azeite Chaparro Sal Castello q.b. Preparação: Corte a carne em cubos […]
Carne de porco à alentejana Ingredientes: 700 a 800g de carne de porco da pá 3 dentes de alho 2 folhas de louro 2 a 3dL de vinho branco azeite q.b. 2 colheres de sopa de pimentão doce Condimar 500g de amêijoas sal q.b. piripiriq.b. 700g de batatas óleo q.b. (para fritar) pickles q.b. […]
Bifanas de Santo António Ingredientes: 1 embalagem de bifanas de porco 5 salsichas 5 fatias de fiambre da perna 3 dentes de alho 2 dl de cerveja 1 colher (sopa) de condimento de mostarda 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de creme vegetal para cozinhar Pimenta branca moída q.b. Sal q.b. Palitos […]
BIFANAS COM MOLHO DE MOSTARDA INGREDIENTES: 4 dentes de alho 400 g de bifanas Sal Pimenta de moínho 1 folha de louro 1 dl de vinho do Porto 40 g de Vaqueiro 1 cubo Knorr molho de mostarda 1 colher de sobremesa de alcaparras tiras de pimento morrone MODO DE PREPARAÇÃO: Corte os […]
Assado de porco à nossa maneira Ingredientes: 1 pedaço de carne de porco com osso Metade de uma linguiça partida aos pedaços 6 a 7 batatas cortadas ao cubos 1 cebola grande cortada às rodelas Metade de um pimento cortado em tiras finas 1 tomate cortado às lascas Azeite q.b. Salsa q.b. Tomatada condimentada (usei […]
