Ingredientes: 500gr. de feijão branco 1 cebola 2 dentes alho 1 dl de azeite 2 tomates maduros 1/2 chouriço de vinho 1 folha de louro 1 dl.de vinho branco 1 pimento vermelho pimenta q.b sal q.b 5 lulas 500gr. de camarão ameijoa q.b mexilhão q.b Preparação: Na véspera põe-se o feijão de molho em água. […]
Amêijoas na cataplana Ingredientes 1 kg de amêijoas 50 g de chouriço 50 g de presunto fatiado 50 g de fiambre fatiado 3 cebolas 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinho branco 1 pitada de colorau 1 raminho de salsa Piripiri q.b. Sal e pimenta q.b. Modo de Preparação Demolhe as amêijoas […]
1 sapateira cozida +/-700g ; 2 colheres de sobremesa de maionese; 1 colher de café de mostarda; 1 1/2 colher de café de ketchup; 1 cálice de cerveja; 1 ovo tamanho L cozido. Sal q.b. Começa-se por retirar as patas da sapateira e reserva-se. Coze-se um ovo. Retira-se a barriga de forma a ficar só […]
– 1,800 kg de lombinhos de porco (4 lombinhos); – 1 cebola; – 3 dentes de alho; – Sal q.b.; – Coentros q.b.; – Azeite; – 600g de miolo de camarão 80/100; – 3 ovos. Compre os lombinhos de preferência já abertos, retire-lhes as aparas e pique-as na picadora com a cebola e os dentes […]
Ingredientes: 300g de lulas arranjadas e em pedaços 4 dentes de alho picado 1 copo de vinho branco 1 cebola picada 3 colheres de sopa de azeite 2 tomates maduros picados 300g de camarão 250g de esparguete 1 colher de sobremesa de concentrado de tomare (eu como não tinha em casa, nem tomate, coloquei um […]
Ingredientes: 1,5 litro de água 10 camarões 40/60 100 gr de miolo de camarão 5 delicias do mar 2 tomates maduros 1 cebola 2 colheres de sopa de creme de marisco massa espiral (para três pessoas) sal q.b. pimenta q.b. azeite q.b. Preparação: 1. Colocar os camarões a cozer num litro de água, temperado […]
Ingredientes: 2 Postas de bacalhau 2 Cebolas 2 Dentes de alho 3 Tomates bem maduros 150 ml de vinho branco 100 ml de azeite ½ Pimento verde 1 Folha de louro 3 Batatas médias 1 Camarões médios 100 g de ameijoas 1 Colher de (chá) de pimentão doce 1 Molhinho de coentros Sal e pimenta […]
Ingredientes (4 pess): 4 filetes corvina (usei pescada da Pescanova) 1/2 limão (sumo) 1 cebola 800 gr batatas 3 colh sopa manteiga 1 dl leite 1 dl azeite 1 dente alho 200 gr miolo camarão 2 tomates maduros 1 colh sopa alcaparras 1 dl vinho porto 1 colh sopa coentros picados sal, pimenta e nóz-moscada […]
Espetadas Terra E Mar Ingredientes: 1 lombo de porco aos cubos 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 cebola rodelas de ananás 4 salsichas picantes camarões q.b sal, pimenta preta, colorau, piri-piri 2 dentes de alho 1 folha de louro azeite, vinho branco 4 espetos Preparação: Descasca-se a cebola e corta-se em 4 gomos. Lavam-se […]
Ingredientes: 4 medidas de arroz agulha 1 embalagem de miolo de mexilhão ou ameijoa 1 embalagem pequena de camarão inteiro 1 embalagem pequena de miolo de camarão 2 postas de salmão 1 embalagem de lombos de tamboril 1 embalagem de delicias de lagosta 1 colher de sobremesa de pimentão doce 1 cebola grande 2 dentes […]
