INGREDIENTES: 300g de Carne de Vaca, em tiras 50g de Cogumelos Frescos, laminados 1 Lata de Tomate, em pedaços 25g de Margarina 1 Colher de Sopa de Farinha 1dl de Leite de Coco 1/2 Copo de Vinho Branco Sal Pimenta Piripiri Coentros, para polvilhar PREPARAÇÃO: Levar um tacho ao lume com a margarina. Quando estiver […]
Carne de Vaca
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BIFE COM MOLHO À PORTUGÁLIA
BIFE COM MOLHO À PORTUGÁLIA Ingredientes: 2 bifes de vitela 4 dentes de alho sal q pimenta q.b. margarina q.b. 1 copo e meio de leite meio gordo 1/2 chávena de café ( usei daquele de cevada) 1 c.de sobremesa de mostarda 1 c. de sobremesa de farinha 2 ovos Modo de preparo: Tempere os […]
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MÃO DE VACA COM GRÃO
MÃO DE VACA COM GRÃO INGREDIENTES: 500 g de grão de bico seco 1 Mão de vaca 1/2 Chouriço de carne 2 Cenouras pequenas 1 Folha de louro 3 Dentes de alho 1 Cebola pequena 100 ml de azeite 150 ml de vinho branco 3 Tomates pequenos bem maduros 1 Raminho de salsa 2 […]
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Tiras de vaca com rabo de boi
Tiras de vaca com rabo de boi Ingredientes: 800 g de tiras de carne de vaca 50 g de sultanas 1 cebola grande 3 dentes de alho 1/2 pacote de sopa instantânea de rabo de boi 1 cerveja (33 cl) 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) bem cheia de margarina Sal e pimenta […]
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Strogonoff de Vaca
Strogonoff de Vaca Ingredientes: 500g de vaca (cortada em stogonoff) 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola média picada 300g de cogumelos brancos frescos (inteiros) 8-10 fatias de bacon (cortado em tiras) 2 colheres de chá (rasas) de pimentão doce 1 colher de sopa de farinha 2 colheres de sopa de concentrado de tomate […]
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Rosbife ao Alho e Alecrim
Rosbife ao Alho e Alecrim Ingredientes: 1,200g de carne de vaca (usei coração de alcatra) 6 dentes de alho 2 astes de alecrim fresco sal grosso q.b. pimenta de moinho q.b. azeite q.b. batatinhas assadas com casca para acompanhar Preparação: Descasque os alhos e reserve dois dentes. Coloque 4 dentes de alho na picadora, o […]
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Rolo de carne com mozarela
Rolo de carne com mozarela Ingredientes: – 800 g de carne de vaca moída; – 1 cebola; – 2 dentes de alho; – 100 g de azeitonas pretas sem caroço; – 1 ramo de salsa; – 1 ovo cozido; – sal e pimenta q.b.; – 2 c. (sopa) manteiga; – 100 g de […]
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Rolinhos de couve com carne picada
Rolinhos de couve com carne picada Procurando sempre por coisas diferentes, ás vezes vou passando os olhos pelas revistas e ficando com algumas coisas em mente. Foi o que aconteceu com estes rolinhos de carne picada. Sei que vi uma fotografia, mas nem tive tempo de ler a receita. Improvisando saiu um almoço bem […]
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Posta Mirandesa
Posta Mirandesa Ingredientes: 1,2 kg de carne de vitela mirandesa; sal grosso Preparação: O lume das brasas deve estar forte no inicio. As brasas incandescentes devem estar distribuidas de forma regular no fogareiro ou lareira de forma a proporcionarem uma distribuição uniforme do calor. A grelha deve ser colocada a uma altura de cerca de […]
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Picanha corada com manteiga de alho
Picanha corada com manteiga de alho Ingredientes: 1 kg de picanha 4 dentes de alho 1 dl de cerveja 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de mostarda Sal e pimenta q.b. Para o feijão: 2 latas grandes de feijão preto 150 g de bacon 1 cebola 2 […]
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