Ingredientes (serve 4 pessoas) molho 1 cebola média 2 dentes de alho grandes 1 folha de louro 2 colheres (sopa) de azeite 1 fatia grossa de salpicão ou presunto 250 gramas de polpa de tomate 1 colher (café) de açúcar 200 ml de água 600 ml de cerveja 1 cálice de vinho do Porto 1 […]
Ingredientes: 4 bifes de vaca (bem tenros) 1 dente de alho sal e pimenta q.b. 1/2 cálice de vinho do porto 1 café bem forte 1 dl de natas 1 c. café de açúcar 200g de cogumelos frescos Vaqueiro liquida q.b. Preparação: Leve ao lume o tacho com a vaqueiro liquida e o dente de […]
Comida reconfortante com sabores surpreendentes para um outono mais quente e apetitoso. Ingredientes: 750 g de ganso de vitela 2 cebolas 2 tomates maduros 3 dentes de alho 1 tira de aipo 1 cenoura 1 folha de louro 2 dl de vinho branco 1 dl de azeite 1 morcela 500 g de ervilhas sal e […]
Ingredientes: 2 escalopes por pessoa ( aprox. 90g cada) flor de sal pimenta moida na altura 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 6 colheres de sopa de vinho do Porto 1 colher de sopa de sumo de limão 3 colheres de sopa de natas farinha q.b. 1 colher de […]
Ingredientes: Sal pimenta a gosto 200 gr de cogumelos 1 lombo de carne de vaca 1 chavena (chá) de vinho branco 2 tomates cortados em rodelas médias 2 cebolas cortadas em rodelas grossas Modo de preparação: Num pirex, tempere o lombo com o sal, a pimenta e o vinho. Deixe marinar durante 1 hora, tampado, […]
Ingredientes: 3 kg de alcatra em pedaço 5 dentes de alho Sumo de 4 limões 1 colher (sopa) de sal ½ kg de paio Modo de preparação: Limpe a carne, faça um buraco no meio (no sentido do comprimento) e coloque o paio lá dentro. Acomode a carne em uma assadeira e reserve. Enquanto isso, […]
Ingredientes: 2 bifes de vitela partidos em tirinhas Margarina q.b. Alho em pó Sal 1/2 lata de cogumelos laminados 2 colh. de sopa de ketchup 1/2 pacote de natas Numa frigideira saltear os bifes num pouquinho de margarinae temperar, com alho em pó e sal. Quando a carne mudar de côr, juntar os cogumelos e […]
Ingredientes para 4 pessoas: 500g de carne picada (porco, vitela ou mistura) 1 ovo + 1 gema sal e pimenta q.b. 4 colheres de sopa de pão ralado 6 fatias de fiambre 6 fatias de queijo 1 cenoura ralada 1 rolo de massa folhada pronta a usar Preparação: Numa tigela coloque a carne e tempere […]
Deliciosa e suculenta peça de bife do vazio completamente envolvida num molho de mostarda com alho… Confere esta incrível sugestão! INGREDIENTES: 1 peça de bife do vazio (aproximadamente 1 kg) 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 8 dentes de alho triturados 2 colheres (sopa) de mostarda dijon pimenta do reino a gosto sal a gosto […]
Ingredientes para 6 pessoas: 1 pedaço de picanha inteira com cerca de 1,5kg sal de cozinha (grosso) q.b. pimenta ou ervas aromáticas a gosto (opcional) Preparação: No fundo de um tabuleiro onde a carne caiba pefeitamente, coloque uma boa camada de sal de cozinha (grosso). Por cima coloque a carne com a gordura virada para […]
