1 Peça de agulha da pá (também conhecido por lança, bico ou ponta da pá) Grãos de pimenta (a gosto) 1 Cebola 4 Dentes de alho Ervas aromáticas a gosto (usei 1 ramo de salsa) 1 Caldo de carne 200ml de vinho branco Sal Molho inglês (ir colocando a gosto e provando – usei […]
Ingredientes 1.5Kg de entremeada 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de pimenta preta 2 talhos de alho francês cortado em redelas 4 cebolinhas cortadas 1 chávena de caldo de carne ¼ chávena de molho de soja light 2 colheres de sopa de vinagre vinho tinto 1 colher de sopa de vinagre […]
Ingredientes (para 2 pessoas) -2 costeletas de porco -2 folhas de salva (usei 4 das mais pequenas) -1 colher (de sopa) de alcaparras -1 ou 2 pepinos em conserva Marinada: -2 colheres (de sopa) de vinho branco -1 colher (de chá) de açúcar amarelo -1 colher (de sopa) de azeite -1/2 colher (de chá) de […]
Porco Recheado com Ameixas Ingredientes : 1 vãos de costelas (1,5 kg) sal pimenta 200 grs de ameixas secas 2 colheres de sopa de manteiga 1 copo de vinho branco Confecção : Desosse o vão de costelas (carré), mas guarde os ossos. Tempere a carne interior e exteriormente com sal e pimenta e deixe ficar […]
LOMBINHOS DE PORCO À PESCADOR Ingredientes ( 4 Pessoas ) 800 grs. Febras de porco 200 grs. Camarão 0,5 dl. Vinho branco 0,5 dl. Leite 3 Dentes de alho 1 Folha de louro 2 Colheres de sopa de Banha 1 Colher de café de mostarda 1 Limão q.b Sal marinho q.b Pimenta moida q.b Coentros […]
Ingredientes 1 lombo de porco com aprox.1,200 kg 1 farinheira 3 dentes de alho 3 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Fio de cozinha Modo de Preparação Arranje o lombo rejeitando-lhes as gorduras e faça-lhe um corte no sentido do […]
Ingredientes para 5 pessoas: 750g de lombo de porco fatiado Sal e pimenta q.b. 100 ml de vinho branco 2 dentes de alho picados 1 fio de azeite 2 latas de cogumelos laminados pequenas 300 ml de água (pode usar-se leite) 1 colher de sopa de farinha 1 gema de ovo 1 colher de sopa […]
Ingredientes: 1,200 kg de entrecosto 750 g de batatas 3 dentes de alho 1 dl de azeite 1,5 dl de vinho branco 3 colheres (sopa) de massa de pimentão Sumo de 1 laranja Sumo de 1 limão 1 folha de louro Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Modo de preparo: Arranje o entrecosto, corte-o em […]
BIFANAS NA CAÇAROLA Ingredientes: 500 gr bifanas de porco 1 lata (grande) de cogumelos 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 2 colheres (sopa) de banha ou manteiga 1 dl vinho do Porto Sal e pimenta Modo de preparo: Tempere as bifanas com sal e pimenta. Levar ao lume uma frigideira com a banha […]
Cachola Frita Temperada com alho, louro, sal e vinho. Frita-se em banha de porco! É uma delicia. Foto:Facebook
