Esta receita é uma iguaria por descobrir a que é difícil resistir… mais cedo ou mais tarde, ceda a prová-la! Ingredientes: 6 dl de água 1 c. (de chá) de manteiga 250 g de arroz 800 g de febras de porco do lombo 3 dentes de alho 0,5 dl de azeite 100 g de cogumelos […]
Ingredientes: 800 g de carne de porco 2 dl de vinho branco 2 dentes de alho 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 900 g de batatinhas novas 1 morcela 2 c. (de sopa) de pickles picado 1 c. (de sopa) de coentros picados azeite, óleo, sal, pimenta e cominhos q.b. Preparação: 1 – […]
Bifanas das feiras Receita para 3 pessoas Grau de dificuldade – fácil Tempo confecção – 25 m Custo total indicativo – 4,00€ Ingredientes 6 bifanas cortadas bem finas 1 . sopa de banha 2 . sopa de massa de pimentão 250 ml vinho branco 2 folhas de louro 3 dentes de alho sal e pimenta […]
Entrecosto no Forno com Tomilho Ingredientes: entrecosto massa de pimentão sal tomilho azeite vinho branco alho Preparação: Faça uma mistura com a massa de pimentão, o alho picado, o azeite, o tomilho, um pouco de vinho branco e sal (pouco). Coloque o entrecosto num recipiente que possa ir ao forno e tempere com o preparado […]
– 1,800 kg de lombinhos de porco (4 lombinhos); – 1 cebola; – 3 dentes de alho; – Sal q.b.; – Coentros q.b.; – Azeite; – 600g de miolo de camarão 80/100; – 3 ovos. Compre os lombinhos de preferência já abertos, retire-lhes as aparas e pique-as na picadora com a cebola e os dentes […]
Para 4 pessoas 1 lombinho de porco fatias de presunto (4 meses de cura) 1 embalagem de queijo mozzarela fresco (a receita original é com queijo feta) azeite temperos a gosto Corte o lombinho em fatias da espessura de um dedo e bata cada fatia com um martelo de cozinha (ou com o rolo da […]
Cozido de Porco O que fazer quando se tem no congelador uns ossos de porco preto para cozido, e um pedaço de pá de porco que não chega para uma refeição para dois? E para juntar ainda temos uma farinheira caseira, uma morcela e um chouriço?E no frigorífico há couves e cenouras caseiras? A palavra […]
Bifes com Cogumelos Ingredientes: Bifes de lombo (são mais caros, mas muito mais tenros e saborosos) 1 pacote de natas (uso light) 1 colher de chá de mostarda meio cálice de vinho do Porto 1 cubo de caldo para bifes azeite q.b. 1 lata de cogumelos ou cogumelos frescos q.b. Preparação: Numa frigideira, pôr um […]
Ingredientes: 1 peça de lombo sal e pimenta q.b. rodelas de laranja (opcional) 15 g de margarina (Vaqueiro) por cada 100 g de carne 1/2 cebola 2 tomates maduros 1 fio de azeite 1 folha de louro Preparação: Tempere a carne com sal e pimenta q.b.. Num tacho de fundo espesso (importante para que nem […]
Ingredientes: 1 kg de entrecosto (cortado por osso) 6 tiras de entremeada 2 colheres de sopa de massa de pimentão 2 colheres de sopa de azeite sumo de um limão 100 ml de vinho branco 2 folhas de louro sal q.b. umas folhinhas secas de tomilho Preparação: Colocar a carne num tabuleiro de ir ao […]
