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Aves

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    Empadão de Frango

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    Empadão de Frango   Ingredientes para o recheio:   3 Peitos de frango grandes 1 Cebola média picada 2 Dentes de alho picados 1 Tomate maduro, limpo de peles e sementes, picado 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate 1 Colher (chá) de colorau 1 Caldo Knorr de galinha Sal q.b. Pimenta q.b. Azeite q.b. […]

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    Coxas de frango assadas com chouriço

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    Coxas de frango assadas com chouriço Serve 4 a 6 pessoas Ingredientes: 6 pernas de frango com coxas ½ chouriço de carne de boa qualidade cortado em pedaços 5 a 6 dentes de alho 7 ou 8 pés de coentros 1 colher de chá de pimentão doce Sumo de ½ limão Sumo de 1 laranja […]

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    BIFES DE PERU COM NATAS CAMARÃO E COGUMELOS

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    BIFES DE PERU COM NATAS CAMARÃO E COGUMELOS Ingredientes: 2 dl de natas 4 bifes de peru Cogumelos q.b. Sal e pimenta q.b. 1 dl vinho do Porto Azeite e margarina q.b. 200 gr de miolo de camarão 3 colheres de sopa de ketchup   Modo de preparo: Tempere os bifes com sal e pimenta. […]

  • Peitos de frango recheados com alheira e queijo Ler mais >

    Peitos de frango recheados com alheira e queijo

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    Ingredientes: – 4 peitos de frango – 1 alheira – 4 fatias de queijo – sal, piri-piri – 2 dentes de alho – tomilho – pão ralado – azeite – 1 folha de louro Preparação: 1 – Tirar a pele da alheira e dividir em 4. Envolver numa fatia de queijo. 2 – Abrir os […]

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    Arroz de pato desfiado com laranja

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    Arroz de pato desfiado com laranja Ingredientes 2 cebolas grandes 5 dentes de alho 1 pato 2 folhas de louro 1 colher (café) de pimenta em grão 1/2 chouriço 2 laranjas 1 dl de azeite 500 g de arroz Sal e pimenta q.b. Salsa q.b. Modo de Preparação Descasque e lave as cebolas e os […]

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    Arroz de Pato com Amêndoa e Passas

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    Arroz de Pato com Amêndoa e Passas   Ingredientes: 1 pato (também usei sobras de frango desfiado que tinha) 300gr de bacon 1 linguiça ou chouriço 2 chávenas de arroz 2 cebolas médias 8 dentes de alho 5 colheres de tomate pelado triturado 1 copo cheio de vinho branco 1/2 pacote de amêndoa palitada 1/2 […]

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    Arroz de Frango

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    Arroz de Frango Ingredientes:   1 frango com miúdos e sangue; 150 g de presunto; 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de banha; 0,5 dl de azeite; 4 cravinhos; 1 raminho de salsa; 300 g de arroz; 7,5 dl de água quente; 2 colheres de sopa de vinagre; Sal e pimenta […]

  • ARROZ DE CABIDELA DE FRANGO À TABERNA PORTUGUESA Ler mais >

    ARROZ DE CABIDELA DE FRANGO À TABERNA PORTUGUESA

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    ARROZ DE CABIDELA DE FRANGO À TABERNA PORTUGUESA   Ingredientes (10pax)   Arroz Carolino 800 g Frango do campo 3,5 kg Cebola picada 300 g Alho laminado 4 dentes Alho picado 4 dentes Vinho Tinto 5 dl Louro 3 unid Sangue 0,5 l Azeite 1 dl Bacon 100 g Sal marinho tradicional q.b. Salsa 50 […]

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    Arroz com frango e amendoins

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    Arroz com frango e amendoins Sugestão muito simples a que vos trago hoje. Por acaso calhou ser almoço de fim-de-semana (porque tínhamos chegado de uma manhã de parques!), mas pode ser também feita em jantar de semana porque é mesmo muito rápida de fazer. Usei óleo de amendoim porque costumo ter em casa, mas podem […]

  • Bifinhos de Peru recheados com Salsicha Ler mais >

    Bifinhos de Peru recheados com Salsicha

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    Ingredientas: 5 bifes de peru sal e pimenta q.b. 5 salsichas 5 fatias de bacon 5 c.(sopa) de óleo 1 dl de vinho branco 1 c.(chá ) de mostarda 1/2 lata de cogumelos laminados palitos Preparação: Espalma-se oa bifes de peru e tempera-se com sal e pimenta. Coloca-se depois em cima de cada bife uma […]

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