Ingredientes para 3-4 pessoas 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (chá) de óleo de sésamo 500 g de lombinhos de porco, limpos de gorduras 1 dente de alho grande, esmagado 125 ml de molho hoisin 1 colher (sopa) de molho de pimenta doce Preparação Secar muito bem a carne com papel absorvente. Aquecer os […]
Ingredientes: 4 batatas de tamanho médio cortadas aos cubos 4 tomates de tamanho médio em pedaços meio pimento vermelho cortado em tiras 1 cebola picada 4 fatias de presunto 100g de espargos verdes, aparados 100g de ervilhas 100g de feijão-verde, cortado aos pedaços 2 c. de sopa de polpa de tomate 100g de chouriço às […]
Massa de Pizza 15g de fermento de padeiro/levedura 1 pitada de açúcar 320g de água morna 55g de azeite 525g de farinha 8g de sal Amorne a água (não deve estar a mais que 60ºC) e a ela junte o fermento e uma pitada de açúcar. Aguarde que o fermento se dissolva (cerca de 2-3 […]
Ingredientes 1 1/2 chávena de água 2 1/2 chávenas de açúcar 200 ml de leite de coco 10 gemas Preparação Misturar a água e o açúcar, levar ao lume sem mexer e fazer uma calda em ponto de bola mole (125º C ou, se não tiver termómetro, retirar um pouco de calda e colocar numa […]
Bolo Ingredientes 250 g de açúcar branco 50 g de miolo de amêndoa comprei um pacotinho de amêndoa já moída 100 g de coco ralado 100 g de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento facultativo 2 colheres de sopa de licor usei anis 125 g de manteiga usei becel original 6 ovos […]
Ingredientes: 1 litro de leite 100 g de amido de milho (maizena) 2 ovos + 1 gema 2 vagens de baunilha 150 g de açucar 200 ml de natas (para bater) Leve cerca de 750 ml do leite ao lume com o açucar, as vagens de baunilha abertas e raspadas. Numa tigela misture os ovos, […]
Raspa de 1/2 limão 5 ovos 190 gr de manteiga 1 vagem de baunilha 225 gr de açúcar Sal 225 gr de farinha 100 gr de amêndoas moídas Pão ralado para polvilhar a forma Creme: 8 rebuçados de caramelo 1/2 pacote de natas Amêndoa picada Pré aquecer o forno a 225ºc e preparar uma forma […]
Azeite Cebola Dentes de alho Polpa de Tomate Sal e pimenta Feijão branco previamente cozido Cenoura Salsinhas frescas de perú Pato cozido e desfiado Salsa picada Comece por picar a cebola e os dentes de alho e refogar com um pouco de azeite. Adicione a polpa de tomate, o sal e a pimenta. Corte a […]
Ingredientes para 15 tarteletes ou para 30 mini-tarteletes Massa – 175 g de farinha de trigo – 3 colheres (sopa) de açúcar – 60 g de manteiga amolecida – 2 colheres (sopa) de banha – 2 colheres (sopa) de água Recheio – 2 ovos pequenos – 60 g de açúcar – 175 ml de leite […]
Apeteceu-me fazer esta tarte após ter lido a receita numa revista brasileira de culinária. Uma maravilha! Esta tarte tem mesmo sabor à limão e não fica exageradamente doce. Ingredientes para 4 pessoas Tarte – 1 chávena e 1/3 de farinha para bolos – 1/2 colher (café) de sal – 1/3 chávena de flocos de aveia […]
