Ingredientes: 250 g de massa folhada 2 dentes de alho 2 peitos de frango 1 dl de azeite 200 g de cogumelos 1 dl de vinho branco 150 g de espinafres bebe 1 dl de natas 4 c. (de sopa) de queijo ralado de mistura sal e pimenta q.b. Preparação: Estenda a massa folhada, corte […]
Entradas e Petiscos
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Hambúrgueres Caseiros Com Bacon E Cebola Roxa
Hambúrgueres Caseiros Com Bacon E Cebola Roxa Ingredientes para 10 hambúrgueres: Para os hambúrgueres: – 1 kg de carne picada mista (porco e vaca) – 2 dentes de alho espremidos ou bem picados – 1 colher de sopa bem cheia de tomilho seco – pimenta moída q.b. (moinho 5 pimentas) – sal q.b. – azeite […]
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Ovos Decorados
Ingredientes: 10 ovos maionese azeitonas verdes (descaroçadas) pickles (cenoura e couve-flor) Preparação: Cozem-se os ovos em água abundante. Depois de cozidos, descascam-se e deixam-se arrefecer um pouco. Levam-se ao frigorífico durante algum tempo para ficarem mais duros. Cortam-se ao meio e decoram-se com “beijinhos” de maionese. De seguida, picam-se as azeitonas e os pickles. Colocam-se […]
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Beringela Recheada
1 beringela sal e azeite q.b 1 dente de alho, picado 1/2 cebola, picada 2 c. sopa de molho de tomate (usei polpa) 150 gr de cogumelos, laminados 3 c. sopa de natas Tomilho fresco q.b Pimentão-doce q.b Pimenta preta q.b 5 tomates Cherry ( não utilizei) 2 c. sopa de milho Raspa de limão […]
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PÃO RECHEADO COM LINGUIÇA E QUEIJO
PÃO RECHEADO COM LINGUIÇA E QUEIJO Ingredientes: 1 Pão alentejano 300 gr de queijo ralado (No meu caso utilizei 200 gr de mozarela e 100 gr de emmental) 3 Linguiças 1 Echalote Uma boa quantidade de coentros 1 ovo 1 Colher de chá de mostarda Sal q.b. Pimenta q.b. Sumo de 1/2 limão 200 ml […]
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Pão Recheado com Paio e Queijo
Ingredientes: massa: 200ml de água 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal 300g de farinha trigo T65 1 colher de chá de açúcar 1 colher de chá de fermento biológico recheio: tomate mozarella paio york cebola cogumelos cortados oregãos Preparação: Coloque os ingredientes para a massa pela ordem indicada acima, […]
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Courgete Recheada com Carne
Ingredientes: (para 2 pessoas) 200g de carne picada (aproximadamente) 1/2 cebola 1 dente de alho azeite 2 tomates 1 courgete 1dl de vinho branco piripiri orégãos sal molho béchamel queijo ralado Preparação: Lave a courgete, corte ao meio no sentido longitudinal, retire o miolo formando uma espécie de “barco” e reserve. Num tachinho deite um […]
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Bifanas à Moda do Porto
Bifanas à Moda do Porto Ingredientes: 1,5 kg de Bifanas cortadas finas e pequenas 0,3 l de Vinho branco 1 Cerveja 0,5 dl de Molho Inglês ou mais consoante gostar 4 ou 5 Dentes de Alho Colorau qb Pimenta Branca q.b Azeite q.b Óleo q.b 1 Folha de Louro Sal q.b Whisky 1 cálices Vinho […]
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Polvo para petiscar,aprenda a fazer
Ingredientes -Polvo,1 cebola picada,1 dente alho picado,1 malagueta sem sementes finamente picada,1 molho de coentros picados,flor de sal e pimenta preta acabada de moer,sumo de 1 lima. Coza o polvo e corte-o aos pedaços. Faça um fundo com a cebola,o alho,a malagueta e os coentros. Coloque o polvo e saltei-e durante 3 mt. Adicione flor […]
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Fofos de frango e queijo
Fofos de frango e queijo 250g de farinha 2 colheres de chá de fermento 1 colher de café de sal fino 25g de margarina 15 gr de oleo 250g de leite 2 ovos Para o recheio: Restos de frango assado 3 fatias de queijo flamengo partidas em pedaços pequenos Ligar o forno a 180.ºC. Preparar […]
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