Ingredientes para 4 pessoas: 500g de batata 0,5 l de leite 3 colheres de sopa de farinha 75g de manteiga 3 ovos Manteiga para untar 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 400g de carne de vaca picada 60g de bacon picado 50g de margarina Salsa picada q.b. 3 colheres de sopa de polpa […]
Ingredientes: 500gr de farinha de trigo 1 saqueta de fermento 315 ml de água morna 20 gr de sal 20 gr de açúcar 2 colheres de sopa de alho em pó 15 tomatinhos cereja 4 dentes de alho picado azeite q.b. pimenta sal Preparação: 1. Colocar a água morna, o sal, o açúcar, a farinha […]
Para a massa: Farinha, 300gr Manteiga, 100gr Azeite, 2 colheres de sopa Água, 1dl Sal a gosto 1. Peneire a farinha para uma tigela grande e adicione uma pitada de sal. 2. Junte a manteiga e o azeite. 3. Trabalhe a massa até ficar areada. 4. Junte a água e misture rapidamente até ficar uma […]
Cogumelos grandes, 24 Alho, 6 dentes Crème fraîche, 125gr Queijo emental, 125gr Bacon, 2 tiras Sal, pimenta e salsa a gosto [receita para quatro pessoas] 1. Lave os cogumelos, corte-lhes os pés e abra a cavidade. 2. Pique os pés dos cogumelos, pique os alhos e envolva com o crème fraîche. Tempere com um pouco […]
Massa para as empadas: Farinha, 300gr Manteiga, 100gr Azeite, 2 colheres de sopa Água fria, 1dl Sal a gosto Ovos, 2 gemas Recheio: Camarões cozidos, 1kg Molho béchamel Para fazer o molho béchamel: Manteiga, 2 colheres de sopa Farinha, 2 colheres de sopa Leite, 5dl Noz moscada a gosto [esta receita dá 12 empadas] MASSA […]
2 kg de caracóis pequenos 2 colheres de sopa de azeite 1 ramo de orégãos 1 folha de louro 2 dentes de alho 1 cebola sal pimenta piri-piri Lavam-se os caracóis em várias águas até ao completo desaparecimento da baba. Colocam-se numa panela grande e cobrem-se com água (2 ou 3 dedos acima dos caracóis). […]
Ingredientes: 1 chávena de óleo 8 ovos 4 chávenas de farinha 1 chávena de leite 6 colheres de chá de fermento sal Variedade de Carnes Alho Cebola 1 gema Preparação: 1. Batem-se os ovos com o óleo 2. Mistura-se a farinha com o fermento, alternado com o leite 3. Estufam-se as carnes num refogado de […]
Ingredientes Para os crepes: 100g de farinha sem fermento 1/2 colher de chá de flor de sal 1 colher de chá de fermento em pó 3 ovos 250ml de leite 1 colher de café de açafrão em pó azeite, para cozinhar Para o recheio 3 latas de atum 1/2l de leite sal, pimenta e noz […]
Ingredientes: Baguete cortada as fatias finas Pimento Azeite Manteiga Queijo ralado 2 Dentes de alho orégãos Modo de preparação: 1. Leve um tacho ao lume com azeite e o pimento e deixe os pimentos ficarem fritos. 2. Esfregar os alhos num tacho, depois acrescente o azeite e leve ao lume com o pão para tostar […]
Ingredientes para cada francesinha: 3 fatias de pão de forma 1 bife de porco 2 salsichas ou linguiças (daquelas muito fininhas) 2 fatias de chourição 1 fatia de fiambre 2 fatias de queijo(flamengo, por exemplo) 1 ovo estrelado (opcional) – não costumo pôr, acho que já há proteína que chegue, não vos parece? Ingredientes para […]
