Ingredientes: (para 2 pessoas) 1 raminho de tomilho 2 alheiras de Mirandela 2 ovos 200 g de grelos de nabiças 2 dentes de alho azeite q.b. batatas sal q.b. Confeção: Coza as batatas com a pele em água com sal e o tomilho. Dê um golpe nas alheiras pela parte de trás. Deite um pouco […]
Ingredientes: Uma base de massa folhada circular Salsichas Mostarda 1 ovo batido Preparação: Aquecer previamente o forno. Cortam-se as salsichas em metades, ou salsichas cocktail pequeninas. Dispõe-se as salsichas sobre a massa folhada nos bordos, corta-se em fatias, coloca-se um pouco de mostarda e fecha-se em rolinhos. Com ajuda de um pincel, espalha-se ovo batido […]
Ingredientes: 3 chávenas de chá de farinha 1 ovo + 1 gema 1 c. sopa de fermento em pó 2 c. sopa de óleo 2 c. sopa de vaqueiro líquida 2/4 de chávena de leite 1 c. chá de sal fino fiambre e chouriço q.b. 150g de queijo mozarella ralado q.b. de azeitonas descaroçadas em […]
Ingredientes – 6 ovos (fiz com 10); – 1 farinheira. Cozer os ovos e a farinheira juntos. Quando cozidos cortar os ovos ao meio e retirar a gema; Abrir a farinheira e retirar todo o recheio para junto das gemas; Com as mãos misturar a farinheira com as gemas e fazer bolinhas colocando nas claras. […]
Ingredientes: 1 rolo de carne recheado de queijo e fiambre 1 dl de vinho branco 1,5 dl de azeite 1 cebola 2 tomates 1 cenoura pequena 50 gr de fiambre aos quadrados 50 gr de queijo aos quadrados 1 dl de natas Coentros q.b. sal e pimenta branca Modo de preparo: Num tabuleiro de ir […]
Ingredientes: bifanas de porco alho louro tomilho azeite margarina vinho branco mostarda piripiri picles (cortados) azeitonas (usei inteiras e às rodelas) queijo (usei mozzarela ralado) Preparação: Corte as bifanas em pedaços pequeninos e tempere com alho picado, tomilho, piripiri, sal, pimenta e um fio de azeite. Deixe marinar pelo menos uma hora (eu deixei de […]
A receita (fiz metade – aprox. 24 empadas) Recheio : carne estufada e desfiada de um coelho inteiro (feito à minha humilde maneira) Massa: * 1 kg de Farinha (mais um pouco se se precisar) * 200g de Banha de porco * 120g de Margarina Vaqueiro * 2 dl de Água * 1 cálice de […]
Ingredientes: 1 pão caseiro queijo creme tipo philadelphia (usei light) queijo da ilha ralado queijo flamengo ralado queijo mozzarella ralado alheira azeitonas descaroçadas e cortadas às rodelas oregãos alho em pó pimenta a gosto maionese (light) q.b. Preparação: Corte a parte superior do pão em forma de tampa e retire o miolo. De seguida, tire […]
Ingredientes: 500 g de migas de bacalhau desfiado e demolhado 3 ovos 240 g farinha de trigo sem fermento 1 colher de chá com fermento 5 colheres de sopa cheias de salsa picada grosseiramente sal q.b. 50 ml cerveja 250 ml água fria óleo de amendoim q.b. Preparação: Coloque a farinha num recipiente e abra […]
Ingredientes: Sapateira cozida Queijo creme (aprox. 100 g) 2-3 colheres de sopa de Ketchup Sal, pimenta Ovo cozido Pickles (opcional) Preparação: 1. Num recipiente colocar os conteúdos comestíveis da casca de sapateira. Desfazer com um garfo. 2. Adicionar o ovo finamente picado, assim como os restantes ingredientes. Misturar. Rectificar os temperos a gosto. 3. Levar […]
