Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido (usei já cozido da Nestlé) 600ml de leite 1 pacote de nata ligeira (usei Mimosa) 8 folhas de gelatina ou 2 colheres de sobremesa de gelatina neutra em pó algumas amêndoas torradas e picadas 3 ou 4 bolachas picadas caramelo para forrar a forma opcional ( não usei) […]
Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 6 ovos 1 lata (a mesma do leite condensado) cheia de leite ou Natas (eu fiz com natas) Caramelo liquido Preparação Colocar o Leite condensado num copo misturador, com as gemas e as natas (ou o leite conforme preferirem) e com a varinha mágica, bater durante 30 segundos. […]
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 6 folhas de gelatina incolor 2 gemas 500 ml de leite 200 ml de leite de coco 100 gr de coco ralado Caramelo líquido q.b. Coco ralado q.b. Preparação: Demolham-se as gelatinas em água fria. Numa caçarola mistura-se o leite condensado com as gemas e mexe-se bem para as […]
Ingredientes 250 g de pão (antigo, de 2 ou 3 dias) 750 ml de leite 1 limão 220 g de açúcar 50 g de manteiga 5 ovos Corta-se o pão em fatias muito finas e coloca-se o leite a ferver com uma casca de limão. Quando o leite começar a ferver, retira-se do lume e […]
Ingredientes: 8 folhas de gelatina brancas 2 folhas de gelatina vermelhas 12 claras 12 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Derreter em banho maria as folhas de gelatina branca com as folhas de gelatina vermelha. Bater em castelo firme as claras juntar aos poucos o açúcar. Juntar a gelatina um pouco fria. […]
Ingredientes: 1 kg de açúcar 4 ovos inteiros 14 gemas manteiga Preparação: Leva-se o açúcar ao lume com 2,5 dl de água e deixa-se ferver até fazer ponto de pasta. Entretanto, misturam-se, sem bater, os ovos inteiros com as gemas. Deixa-se o açúcar arrefecer um pouco e juntam-se os ovos. Mistura-se tudo e deita-se numa […]
Ingredientes; 180g de açúcar 7 1/2dl de leite 9 gemas de ovo 3 claras de ovo 1 colher de cha de farinha maizena caramelo liquido para barrar a forma 6 colheres de café puro Barra-se a forma com o caramelo liquido e reserva-se. Misturam-se as gemas, as clara e o açúcar e bate-se tudo. Junte-lhe […]
Toucinho do Céu Ingredientes: 18 gemas 300 g de açúcar 250 ml de água Pré-aquecer o forno a 180ªC. Ferver a água com o açúcar durante 5 minutos. Verter o xarope dentro das formas (o suficiente para as “forrar”) e reservar o restante. Bater as gemas e ir deitando o restante xarope em fio, mexendo […]
Ingredientes: 2 ovos 1 lata de leite condensado 200 ml de leite de coco 3 colheres de sopa de Malibu Caramelo líquido q.b. Preparação: Para estes pudins vou utilizar as Formas Gourmet, que são um acessório da MicroGourmet. São 8 formas, tipo ramequin, que podem utilizar para fazer entradas ou sobremesas individuais. Colocar 400 ml […]
Ingredientes: 75g de coco ralado 2 colheres de sopa de margarina 250g de açúcar 5 ovos 5 gemas 1 lata de leite de coco Margarina para untar Açúcar para polvilhar q.b. Preparação: Coloque os ovos e as gemas no copo da liquidificadora. Junte o leite de coco, a manteiga derretida e coloque a trabalhar( botão […]
