Pastéis de Cereja do Fundão Ingredientes: ½ kg de massa folhada ½ l de polpa de cereja 300 g de cerejas descaroçadas cortadas aos pedaços 6 gemas de ovo 1 ovo inteiro 40 g de farinha 150 g de açúcar 5 g de canela raspa de 1 limão Preparação: Com o rolo da massa, […]
Pastéis de aletria Ingredientes: 1 l de leite 100 g de açúcar 300 ml de água 1 c. (de sopa) de manteiga 1 casca de limão 1 pau de canela 1 pitada de sal 100 g de massa aletria 3 gemas 2 embalagens de 230 g de massa folhada Manteiga e canela em pó […]
Panquecas de amêndoa e mel Ingredientes Massa: – 150 g de farinha 2 dl de leite – 50 g de manteiga amolecida – 3 ovos – 2 gemas – 50 g de açúcar – 1/2 limão (raspa) – manteiga q.b. Recheio: – 3,5 dl de mel – 100 g de amêndoas laminadas PREPARAÇÃO: 1 Comece […]
Os famosos waffles da Savya Experimentem. São deliciosos. Ingredientes: 500 gr de farinha 300 gr de açúcar 200 gr de manteiga 5 gr de fermento em pó 200 ml de leite 4 ovos 1 pitada de aroma de baunilha (1,5 c. de chá) Preparação: Começo por bater as claras em castelo. Depois, misturam-se […]
Mini palmiers Ingredientes (faz 40 palmiers): 250g de massa folhada açúcar em pó açúcar granulado Preparação: Estique bem a massa folhada até formar um rectângulo alongado(aproximadamente 20X50cm). Polvilhe ambos os lados com açúcar em pó. Enrole os dois lados (de 50cm) até se encontrarem os dois no meio. Formará um rolo em que […]
Mimos de laranja Ingredientes: 0,7 dl de água 225 g de açúcar light 40 g de manteiga magra 25 g de maisena 2 ovos 2 gemas 1 laranja (raspa e sumo) Manteiga, açúcar e vidrado da casca de laranja q.b. Preparação: Ligue o forno a 180o C. Unte seis forminhas de queijadas com manteiga e […]
Éclairs e Profiteroles Ingredientes para a massa choux 160 g de farinha 250 ml de água 100 g de manteiga (usei com sal 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar (1 pitada na receita original) 4 ovos médios Preparação na Bimby ( receita do livro Bimby, As […]
Donuts açucarados Ingredientes (serve 6 pessoas): 500g de farinha de trigo 3 c. de sopa de açúcar 1 c. de chá de fermento em pó 1/2 chávena de chá de água 1/2 chávena de chá de leite 1 ovo 100g de manteiga sal q.b óleo para fritar açúcar para polvilhar Preparação: Deite na […]
Cupcake merengado com compota de cereja Ingredientes (faz 12 grandes): Para o merengue: 6 claras grandes 1 colher de chá de vinagre branco (de vinha branco ou de cidra, por ex.) 1 colher de chá de extracto de baunilha 1/2 colher de chá de sal Para a compota (faz 1 frasco): 300 gr. de […]
Crepes de Maçã Ingredientes: Massa: 100 g de farinha; 2,5 dl de leite; 3 ovos; 1/2 limão (raspa); 50 g de manteiga; Óleo e sal q.b. Recheio: 4 maçãs reinetas; 1 colher de sopa de manteiga; 100 g de açúcar; 80 g de miolo de noz picado; 2 colheres de sopa de passas; 1 […]
