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Bolo de Ananás Caramelizado e Iogurte Natural Ingredientes para o bolo 4 ovos 2 chávenas e meia de farinha 2 chávenas de açúcar 1 iogurte natural 1 pacote de boca doce de ananás 150 g de manteiga 1 lata de ananás O sumo da lata do ananás 1 colher de sopa rasa de fermento 1/2 […]

Bolo de ananás à moda de São Miguel Bolo de ananás é provavelmente daqueles doces que toda a gente já fez pelo menos uma vez na vida, geralmente com ananás de conserva. Mas já algum vez tentou a experiência com ananás fresco…? E se o ananás for açoriano, então, este bolo clássico pode ficar excepcional! […]

BOLO COM FILIGRANA DE CHOCOLATE Bolo: 3 ovos 70gr de açúcar 50g de farinha 25 g de cacau em pó Recheio: 6 folhas de gelatina 200 g de chocolate 500 g de queijo ricotta 75 g de açúcar 1c.(chá) de aroma de amêndoa 1 iogurte natural 200 ml de natas(1 pacote) Batem-se os ovos com […]

Bolo Brigadeirão Ingredientes: 5 ovos 250 g de açúcar 200 g de chocolate em tablete para culinária 100 g de manteiga 200 g de farinha 2 dl de leite 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal fino Recheio: 2 latas de leite condensado 125 g de chocolate em pó 2 […]

Tarte de amêndoas e castanhas INGREDIENTES: 300 g de castanhas, 1 embalagem de massa folhada, 200 g de amêndoa moída, 300 g de açúcar, 3 ovos, 1 limão pequeno (raspa), 1 c. (de chá) de essência de baunilha, 2 c. (de sopa) de manteiga, 1 dl de leite, 1 dl de natas, Manteiga, óleo, açúcar […]

Bolinhos de Côco Ingredientes: 6 ovos (claras e gemas separadas) 200 gr de coco ralado 200 gr de açúcar 150 gr de farinha 1 pitada de sal Preparação: Parta os ovos, separe as claras das gemas. Misture o coco ralado com o açúcar e junte as gemas. Continuando sempre a mexer, deite a farinha peneirada. […]

Bolo de Maçã Russo Ingredientes 3 ovos caseiros 225g de açúcar 165g de farinha de trigo 5g de fermento em pó 4 maçãs médias manteiga (para untar) açúcar em pó (para polvilhar) Preparação Pré-aqueça o forno a 170˚C. Descasque as maçãs, retire o centro e corte-as em cubos pequenos. Reserve. Bata os ovos (que devem […]

Pão Alentejano Recheado no Forno Ingredientes 1 Pão Alentejano 100g de bacon em pedaços 1/2 Chouriço de carne 450g de Maionese 50g de Queijo mozzarela ralado 50g de Queijo Emental ralado 1 Cebola 1 Alho Preparação tradicional Retira a cabeça do pão e com uma faca pequena retirar toda a côdea do interior do pão. […]

Ingredientes: As quantidades variaram conforme o número de pessoas +/- 1300 kg de rojões (perna de porco) partido aos nacos Redenho Tripa enfarinhada Sangue de porco cozido Fígado de porco Batatas para fritar Banha ou óleo Para a marinada: Sal, 6 dentes de alho esmagados, pimenta preta, vinho branco, 3 folhas de loureiro, cominhos em […]

TORTILHA DE BATATA NO FORNO Ingredientes: 10 ovos 100 gr de queijo em fatias 100 gr de fiambre em fatias 6 batatas queijo ralado em, pó q.b. Preparação: Descasque as batatas e corte ás rodelas e frite-as mas não muito retire para papel absorvente e reserve. Coloque os ovos no copo da bimby e bata […]