Receitas Para Todos os Gostos
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  • Empadão de Atum Ler mais >

    Empadão de Atum

    Empadão de Atum: 1 puré de couve flor 4 cenouras raladas grosseiramente 1 cebola picada 1 dente de alho picado 6 raminhos de brócolos picados salsa picada q.b. 2 latas de atum de 375g (usei em azeite) 1 ovo pequeno Num tacho coloca-se a cenoura, a cebola, o alho e os brócolos, rega-se com um […]

  • Canja de Galinha: Ler mais >

    Canja de Galinha:

    Canja de Galinha: 1 peito de frango pequeno; meia cebola pequenina; 1 dente de alho; 1 folhinha de louro; 2 bagas de pimenta da jamaica; 1 raminho de salsa; 2 cravinhos; 1 noz-moscada; 50g de arroz carolino; meio knorr de galinha; flor de sal q.b.; 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco; Enche-se […]

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    Bifes de Frango com Molho de Tomate e Queijo

    Bifes de Frango com Molho de Tomate e Queijo Ingredientes: 4 bifes de frango (peito de frango sem osso) molho de tomate caseiro queijo da ilha ralado q.b. (não em demasia) oregãos secos Preparação: Numa frigideira anti-aderente grelham-se, em lume brando, os bifes de um lado e do outro. Dispõe-se num pirex, rega-se com o […]

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    Espuma gelatinada de limão

    Espuma gelatinada de limão Ingredientes: 100 ml sumo de limão 2 ovos 160 g açúcar 2 folhas de gelatina incolor 1 pitada de sal 25 ml água Preparação: Colocar as folhas de gelatina a hidratar na água durante 5 minutos e de seguida levar ao microondas durante 10 segundos para derreter. Bater as claras em […]

  • DOCE DE ANANÁS Ler mais >

    DOCE DE ANANÁS

    INGREDIENTES 150 g de bolachas de manteiga 20 g de manteiga amolecida 6 folhas de gelatina 400 ml de natas 1 lata de leite condensado 1 lata de ananás Preparação Esmague bem as bolachas, até ficarem como pão ralado, junte-lhe a manteiga, misture bem, deite dentro de uma forma de fundo amovível e pressione bem […]

  • Galinha de maionese Ler mais >

    Galinha de maionese

    Ingredientes para um pirex retangular: – galinha em pedaços (+ ou – 18) – 1 cabeça de alho – sal, q.b. – maionese, q.b. Preparação: Limpam-se as principais gorduras da galinha e lava-se. Deixa-se escorrer e dispõe-se no fundo do pirex. Polvilha-se com sal e esmagam-se os dentes de alho para cima da mesma. Adicionam-se […]

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    Francesinhas à moda do Norte

    Ingredientes para cada francesinha: 3 fatias de pão de forma 1 bife de porco 2 salsichas ou linguiças (daquelas muito fininhas) 2 fatias de chourição 1 fatia de fiambre 2 fatias de queijo(flamengo, por exemplo) 1 ovo estrelado (opcional) – não costumo pôr, acho que já há proteína que chegue, não vos parece? Ingredientes para […]

  • BOLO DE CHOURIÇO Ler mais >

    BOLO DE CHOURIÇO

    Ingredientes: 3 chávenas de farinha (500gr farinha +/-) c/ fermento ou, se preferir usar o fermento à parte, ponha 1 colher bem cheia 1 chávena de ovos (5 ovos) 1 chávena de leite 3/4 da chávena de óleo 2 chouriços Sal qb Oregãos qb Confeção: Com a batedeira, misturar bem todos os ingredientes (farinha, ovos, […]

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    Bochechas de Porco Estufadas

    Ingredientes para 3 pessoas:   600g de bochechas de porco 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 folhas de louro cortadas ao meio 2 tomates médios maduros cortados em cubinhos 60g de linguiça alentejana ou chouriço alentejano cortado em rodelas finas ou pedacinhos Malaguetas secas a […]

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