1 dl de sumo de laranja
2 iogurtes gregos
1 c. chá de aroma de baunilha
120g de manteiga à temperatura ambiente

200g de açúcar
Raspa de ½ laranja
Sementes de uma vagem de baunilha
2 ovos grandes

325g de farinha com fermento
1 c. chá de fermento em pó
1 c. café de bicarbonato
Geleia de marmelo para pincelar

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Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês. Pré-aquecer o forno a 180.º.
Misture o iogurte o sumo de laranja e o aroma de baunilha numa taça. Reserve.
Peneire os ingredientes secos (farinha, fermento e bicarbonato) para outra taça. Reserve.

Noutra taça coloque a manteiga, o açúcar, as sementes de baunilha e as raspas da laranja e bata. Adicione os ovos, um a um, sempre batendo.
Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e, sem parar de bater, junte os ingredientes líquidos e secos, alternadamente. Não bata demasiado, só até obter incorporar todos os ingredientes.

Coloque o preparado na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos ou quando o palito no centro sair seco.
Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Depois de arrefecer completamente, pincele o bolo com geleia de marmelo e sirva.

Fonte:http://docesemcasa.blogspot.pt