Ingredientes:

6 ovos
300 gr de açúcar

150 gr de farinha
50 gr de farinha maisena

1 laranja
2 c. sopa de óleo

1 c. chá de fermento
2 pêras

caramelo q.b.

Preparação:

1. Bater as claras em castelo e reservar.
Bater muito bem as gemas com o açúcar até se obter um creme macio.

2. Adicionar a raspa e o sumo da laranja e as duas colheres de óleo.

3. Juntar as farinhas e o fermento e bater muito bem.

4. Juntar as claras em castelo suavemente.

5. Untar a forma de buraco com manteiga e cobrir o fundo com caramelo. Dispor as pêras, cortadas em meias-luas, sobre o caramelo.

6. Verter a massa na forma e levar ao forno, a 180º durante mais ou menos uma hora.

Fonte: http://aquenteefrio.blogspot.pt