Hambúrgueres Caseiros Com Bacon E Cebola Roxa

Ingredientes para 10 hambúrgueres:
Para os hambúrgueres:
– 1 kg de carne picada mista (porco e vaca)

– 2 dentes de alho espremidos ou bem picados
– 1 colher de sopa bem cheia de tomilho seco
– pimenta moída q.b. (moinho 5 pimentas)

– sal q.b.
– azeite q.b. para pincelar
Para as cebolas:

– 4 cebolas roxas laminadas
– 1 colher de chá de açúcar amarelo
– 1 colher de chá de vinagre balsâmico
– sal q.b

– pimenta moída q.b. (moinho 5 pimentas)
– azeite q.b.

– 10 fatias de bacon
– 10 pães de hambúrguer
– ketchup q.b.

Preparação:

Para os hambúrgueres misturar bem todos os ingredientes, à exceção do azeite. Dividir a carne em 10 pedaços iguais e dar-lhes a forma de hambúrguer. Pincelar todos com azeite e levar a grelhar numa “chapa” ou frigideira bem quente, de ambos os lados.

Levar as cebolas a refogar num fio de azeite, até ficarem bem macias e reduzirem. Adicionar a meio, o açúcar, o vinagre, temperar de sal e pimenta a gosto e envolver bem.
Tostar as fatias de bacon numa frigideira sem adicionar qualquer gordura. Barrar cada um dos lados dos pães com ketchup, colocar o hambúrguer, a cebola, o bacon e servir de imediato. Bom apetite!

Fonte: http://omeutempero.blogspot.pt/