Pescada de cebolada para a sexta-feira santa
Ingredientes:

600 g de batatinhas
4 postas de pescada
4 dentes de alho

1 folha de louro
3 cebolas

1 dl de vinho branco
1,5 dl de azeite

1 pitada de colorau
sal e coentros q.b.
Preparação:

Lave bem as batatinhas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal, cerca de dez minutos. No final, retire, escorra e reserve.

Coloque o peixe num tabuleiro, tempere com sal, junte os alhos laminados, o louro e as cebolas, cortadas em meias-luas.

coloque as batatas em volta, regue com o vinho e o azeite. Polvilhe tudo com o colorau e leve ao forno, a 190.º C, cerca de 30 minutos. Retifique os temperos e sirva com coentros.

Fonte: Impala.pt