Mousse de chocolate e café

Ingredientes (para cinco copinhos individuais):

* Seis ovos separados;
* 75g de açúcar;
* 200g de chocolate;

* 50g de manteiga;
* Um café expresso.

Confecção:

* Bater as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumoso;

* Derreter o chocolate juntamente com a manteiga no microondas ou em banho-maria, mexendo de trinta em trinta segundos;

* Juntar o chocolate com o creme de gemas e açúcar e bater bem;

* Bater as claras em castelo e incorporar cuidadosamente na mistura, com movimentos suaves de cima para baixo;

* Juntar o café e envolver lentamente;

* Refrigerar até servir.

Fonte: http://omeubemestar.blogspot.pt