Medalhões de Pescada com Molho de Natas e Camarões

INGREDIENTES:

4 medalhões de pescada
100 g de miolo de camarão

50 ml de vinho branco
1/2 limão (sumo)

200 ml de natas com ervas aromáticas Parmalat
Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.
Batatas noisettes

PREPARAÇÃO:

Tempere os medalhões de pescada com sal, pimenta, o vinho e o sumo do limão. Deixe marinar 1 hora.
Escorra a pescada da marinada e reserve. Coloque a marinada num tacho e quando estiver a ferver junte o miolo de camarão, deixando cozinhar durante uns minutos. Adicione as natas e deixe apurar o molho.

Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e aloure os medalhões de pescada até ficarem bem cozinhados.

Entretanto, coloque as batatas noisettes num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

Sirva os medalhões cobertos com o molho de natas com ervas aromáticas e camarão acompanhados das batatas noisettes e uma salada verde.

Fonte: http://partilhandosaboresereceitas.blogspot.pt