Ingredientes:

250 gr de açúcar
100 gr de margarina amolecida

2,5 dl de ovos
2,5 dl de leite

500 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó

Raspa de limão
Açúcar para polvilhar a massa

Manteiga para untar a forma
Farinha para polvilhar a forma

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Pré aqueça o forno a 180ºC.

Bata o açúcar com a margarina. Junte os ovos e a raspa de limão e volte a bater. Adicione o leite e envolva bem. Por fim junte a farinha previamente misturada com o fermento e volte a mexer até ficar tudo bem incorporado.
Verta a massa na forma e polvilhe por cima com açúcar a gosto.

Leve ao forno a cozer por 35 minutos (o meu levou mais tempo). Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e delicie-se!

Fonte: http://temperosdaiza.blogspot.pt