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Quiche de Atum, com Pimento e Bacon

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Ingredientes:

1 Placa de massa quebrada (ou outra à escolha)
5 ovos (2 dos quais cozidos previamente e laminados)
185 gr de cogumelos escorridos (1 lata pequena)
100 gr de bacon em cubos pequenos

1 cebola pequena
2 latas de atum escorrido
2 tiras de pimento partido em cubos pequenos
12 Azeitonas verdes recheadas e partidas a meio

50 Gr de queijo mozzarela
200 ml de natas
1 pitada de sal

Pimenta preta moída na hora q.b.
Noz Moscada q.b.

Preparação:

Estenda a massa quebrada numa tarteira (usei de 22 cm), acalque bem e se necessário apare o excedente. Com um garfo, pique por todo e reserve.
Num recipiente, misture o atum, o pimento, o bacon, a cebola picada finamente e as azeitonas. Verta sobre a massa e espalhe bem.

Numa tigela, bata as natas com os 3 ovos. tempere com uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada. Verta depois sobre a mistura anterior. Polvilhe com o queijo mozzarella.
Por fim, coloque rodelas de ovo cozido e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Deixe cozer durante cerca de 30 minutos ou até ficar firme .

Acompanhe com salada.
Fonte: http://umapitadadenozmoscada.blogspot.com

 

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