Bolo fresco de Morangos com Salame

Ingredientes para o Salame de Chocolate:
– 100g de margarina
– 200g de açúcar

– 2 ovos
– 200g de chocolate em pó
– 200g de bolachas Maria

Ingredientes para o Semifrio de Morango:
– 500g de morangos
– 70g de açúcar

– sumo de 1/2 limão
– 1 lata de leite condensado
– 8 folhas de gelatina vermelhas
– 3dl de natas frias

Salame de Chocolate: Bater a margarina com o açúcar. Incorporar os ovos, o chocolate em pó e as bolachas partidas em pedaços pequenos e misturar bem. Colocar o preparado no centro de um folha de papel vegetal polvilhada com açúcar, e moldar um rolo. Cobrir o rolo com papel de alumínio polvilhado com açúcar e levar ao frio umas horas.

Semifrio de Morango: Cortar os morangos em pedaços pequenos, juntar o açúcar e o sumo de limão, e reduzir a puré com a varinha mágica. Adicionar o leite condensado e misturar. Demolhar as folhas de gelatina por 5 minutos em água fria. Escorrê-las e derretê-las em um pouco do preparado de morangos.

Incorporar a gelatina no preparado anterior, assim como as natas batidas em neve. Se a mistura estiver muito líquida, levar um pouco ao congelador.

Montagem: Depois de o salame estar bem duro, cortá-lo em fatias finas, todas com a mesma espessura. Colocar um aro com 25cm de diâmetro sobre um prato, e dispor as fatias de salame no fundo e nas laterais. Verter o preparado de morango na forma e levar ao frio para solidificar.

Decorar com morangos.
Fonte: http://candyloveapa.blogspot.pt/