Bolo de Ananás Caramelizado e Iogurte Natural

Ingredientes para o bolo

4 ovos
2 chávenas e meia de farinha
2 chávenas de açúcar
1 iogurte natural

1 pacote de boca doce de ananás
150 g de manteiga
1 lata de ananás
O sumo da lata do ananás

1 colher de sopa rasa de fermento
1/2 frasco de caramelo líquido

Preparação

Bati as claras em castelo com a batedeira eléctrica.Reservei.
Na Bimby (borboleta Vel.3/4), bati as gemas com o açúcar e a manteiga durante três a cinco minutos.
Adicionei o pudim de ananás e o iogurte natural,a farinha, o fermento e o sumo do ananás.

Misturei todos os ingredientes durante mais dois minuto (vel.3/4)
Coloquei o preparado numa tigela.
Envolvi com uma colher de pau as claras em castelo.

Sequei as rodelas de ananás com papel de cozinha e coloquei-as numa forma redonda barrada com caramelo líquido.
Levei a cozer durante 60 minutos a 180 graus em forno pré-aquecido.
Depois de cozido, retirei o bolo do forno e deixei-o arrefecer ligeiramente antes de o desenformar.

Fonte: http://bit.ly/1R29h5T