Queijadas de laranja

INGREDIENTES:

500 g açúcar

1 c. (de sopa) farinha

1 c. (de sopa) coco ralado

10 ovos

2 gemas

1 Laranja

Manteiga e farinha q.b.

PREPARAÇÃO:

Unte forminhas de queijada com manteiga e polvilhe-as com farinha. Ligue o forno a 180° C. Leve ao lume o açúcar com 2,5 dl de água e deixe ferver até obter ponto de fio. À parte, misture a farinha com o coco, os ovos, as gemas, o sumo e a raspa de laranja. Adicione-lhes a calda de açúcar, em fio e mexendo sempre. Verta para as forminhas e leve ao forno por 30 minutos. Desenforme depois de frias.

Fonte: http://www.impala.pt/detail.aspx?id=182510&idCat=2204