Ingredientes:

600 g bacalhau
4 ovos
50 g farinha
1 cebola

1 ramo salsa
óleo para fritar
q.b. sal
q.b. Pimenta

Preparação:

Depois de demolhado, coza o bacalhau.
De seguida escorra-o e lasque-o retirando também todas as peles e espinhas. Junte os ovos com a farinha até obter um creme. Se achar necessário pode acrescentar um pouco da água.

Pique a cebola finamente, bem como a salsa, e junte no preparado anterior acrescentando também o bacalhau.
Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente.
Não se esqueça de deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.

Foto:7gramasdeternura