E hoje foi dia de fazer rissóis de carne.

Para a massa 2 chávenas de água, 1 pitada de sal ,1 colher de sopa de azeite.

Leva se a água ao lume quando ferver deita se a farinha toda de uma vez mexendo sempre com a colher de pau até formar uma bola e despegar do fundo do tacho.Retira se e vai se amassando até arrefecer,depois é só tender com o rolo da massa.

Recheio: 600g de carne de vaca picada com um chouriço pequeno junto eu mando picar no talho,põe se uma frigideira ao lume com 2 colheres de sopa de margarina e frita se a carne sempre mexendo com o garfo,junta se meio copo de leite um knorr de galinha,2 colheres de sopa de farinha ,1 colher de ketchup e sempre no lume até engrossar.Temperar agosto.

Recheia se os rissóis passam se no ovo e no pão ralado.Eu junto sempre ao ovo um bocado de leite.

Receita sra Tuxa Vital‎