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Entradas e PetiscosMassa básica para pizza

Massa básica para pizza

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Ingredientes :

. 1 litro de água
. 4 tabletes de fermento biológico fresco

. 2 colheres (sopa) de sal
. 1 colher (sopa) de açúcar

. 1 colher (sopa) de azeite
. 2 kg de farinha de trigo

Preparação:

Em uma tigela com a água, dissolva o fermento. Junte o sal, o açúcar e o azeite e misture bem. Em outra tigela com a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até formar uma mistura homogênea.

Sove bem e divida a massa em dez porções. Deixe descansar por no mínimo uma hora. Abra a massa sobre um superfície polvilhada com farinha, formando 10 discos de 30 ou 35 cm.

Para congelar a massa, leve os discos ao forno convencional médio (180 ºC), preaquecido, por dez minutos ou ao forno a lenha por um minuto. Deixe esfriar, embale-os um a um em filme plástico e guarde no congelador por até três meses.

Fonte:http://mdemulher.abril.com.br

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