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Merendas De Chourição e Queijo

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Ingredientes:
Massa

20 g de fermento de padeiro fresco (Utilizei fermento Granulado)
150 g de leite morno
400 g de farinha ( Usei tipo 55)

2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal fino
60 g de manteiga
1 Ovo

Recheio:
Chourição
Queijo

Colocar no copo o leite e o fermento e seleccionar 2 minutos à velocidade 2 e temperatura 37 °C.
Juntar os restantes ingredientes e seleccionar 30 segundos à velocidade 4 e mais 3 minutos à velocidade Espiga.

Retirar a massa do copo e formar uma bola. Deixar descansar durante 10 minutos.
Estender a massa em formato rectângulo e cortar rectângulos mais pequenos. Dispõe-se numa das metades de cada rectângulo o recheio a gosto. Dobram-se e colocam-se num tabuleiro previamente untado (eu uso sempre papel vegetal).

Pincelam-se com ovo batido e descansam mais vinte minutos, altura em que vão ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficarem douradinhos.

Fonte:http://lebonneurdelacuisine.blogspot.pt

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